בלינצ'ס רכים מתוקים וטעימים

קרדיט: Adina Batash

מתכון לבלינצ'ס רכים מתוקים וטעימים:

מצרכים:
לבלילה:
כוס קמח רגיל
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
חצי כפית מלח
1 ביצה
1 כוס חלב
1 שקית סוכר וניל

למילוי:
250 גרם גבינה לבנה 5% (או ריקוטה/ טוב טעם)
2 כפות סוכר
1 כף אינסטנט פודינג וניל

סוד וילהיים:
להוסיף כפית גדושה של קינמון

אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים לבלילה עד שהעיסה חלקה.
מחממים מחבת בקוטר של 20 ס"מ עם מעט שמן.
כף מהעיסה למחבת החמה ומנערים אותה כדי שתכסה את כל שטחה.
מטגנים עד קבלת צבע זהוב ומוציאים את הבלינצ'ס.
בתיאבון!

שאלות ותשובות –
ש. האם מטגנים רק מצד אחד או משני הצדדים?
ת. משני הצדדים

ש. האם שמים שכבה עבה או דקה ? מצקת מרק שלמה?
ת. צריך להיות שכבה דקה
ולשפוך עם מצקת קטנה (כמות של 2 עד 3 כפות תלוי בגודל המחבת)