קאדה שעושה טוב על הלב

קרדיט: ליטל אשואל

 

 

מתכון לקאדה שעושה טוב על הלב:

מצרכים לבצק:
חצי קילו קמח לבן מנופה
1 כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
חצי כוס שמן זית
כפית מלח
2-2.5 כוסות מי ברז

מצרכים למלית גבינות:
200 גרם גבינת שמנת
100 גרם צהובה מגורדת
100 גרם בולגרית מגורדת
חופן בצל ירוק קצוץ
פלפל שחור ומלח לפי הטעם

אופן הכנת הבצק:
בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים וסוכר
מוסיפים שמן ומים ולשים לאיחוד הבצק
לבסוף מוסיפים את המלח ולשים חמש דק לבצק רך ונעים
עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים שעה.

למלית:
מערבבים בקערה את כל חומרי המלית

המשך הכנה –
מחלקים את הבצק ל12 כדורים
פותחים כל כדור על משטח עבודה לעיגול
ממלאים בכמות נדיבה של תערובת גבינות ומקפלים לצורת חצי עיגול ומשטחים מעט עם היד כך שהגבינות יגיעו לרוב חלקי הבצק.
מחממים מחבת על להבה בינונית לא גבוהה! עם נגיעת שמן ומטגנים 3-4 דקות מכל צד.

בתיאבון!

שאלות ותשובות –
ש. תודה אלופה! זה נראה מעולה! האם אפשר לאפות במקום לטגן?
ת. אני לא ניסיתי, אני מניחה שניתן אך לא יהיה אפקט צליה עם קראסט כזה

ש. צריך לרדד דק כי זה לטיגון?
ת. לא דק מאד אך לא עבה כדי שהגבינה תורגש ולא רק הבצק

ש. אפשר לדעתך לעשות את זה עם מלאווח?
ת. כן, יצא טעים מאד

ש. נראה מעולה! האם אפשרי ללא מיקסר?
ת. בטח, ללוש בידיים יצא מעולה

ש. אפשר להשאיר את הבצק ללילה במקרר?
ת. אפשר לילה מקרר יוצא מצוין

ש. כוס המידה?
ת. בכל המתכונים שלי אני משתמשת בכוס חד פעמית לשתייה חמה.