לחם שום עם פרמז'ן

קרדיט: שרונה זאבי

מתכון ללחם שום עם פרמז'ן:

מצרכים:
חצי קילו קמח
כף שמרים יבשים
רבע כוס שמן זית
כף סוכר
כף שום כתוש
כף שטוחה מלח
כוס וחצי מים

אופן ההכנה:
ללוש הכל במיקסר 10 דקות עד לקבלת בצק נוח ונפרד מהדפנות
לשמן מעט ולהתפיח שעה
לרדד על ניר אפייה ולהניח על תבנית תנור
לעשות קווים לאורך ולרוחב עם גלגלת פיצה
להתפיח שוב כ 20 דקות

בקערה קטנה לשים – חצי כוס שמן זית, כף נדיבה שום כתוש, שתי תיבוליות של בזיליקום, פלפל שחור גרוס, מלח
לערבב היטב ולמרוח על הבצק לאחר התפיחה השניה

להכניס לתנור שחומם על 190 מעלות
לאפות 20 דקות.
לפזר מעל גבינת פרמז'ן, לאפות עוד 10 דקות עד להשחמה קלה

בהצלחה!