‏עוגת ‏תפוזים טעימה וקלה להכנה

קרדיט: בת שבע מירון

 

 

מתכון ל‏עוגת ‏תפוזים טעימה וקלה להכנה:

מצרכים:
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס תפוזים סחוטים
1/2 כוס שמן
תמצית וניל
1 שקית אבקת אפיה
2 ורבע כוס קמח
** 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס או צימוקים קטנים (לא חייב)

אופן ההכנה:
מחממים תנור על 160 מעלות (אני שמתי על טורבו 145 מעלות).
במטרפה ידנית מקציפים ביצים וסוכר כ-2 דקות.
מוסיפים את מיץ התפוזים והשמן וטורפים כדקה.
מוסיפים תמצית וניל, קמח ואבקת אפיה ומקציפים במהירות נמוכה רק עד שהקמח יבלע.
אופים כ-2 דקות ומפזרים מלמעלה את השוקולד צ'יפס (לא חייב).
מעבירים ל- 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית 24 קוטר.
אופים עוד 40 דקות או עד שהקיסם שנועצים יוצא יבש.

בהצלחה ובתיאבון, בת שבע.

שאלות ותשובות –
ש. אפשר להוסיף גרידת לימון או תפוז?
ת. בהחלט! זה יוסיף ארומה נהדרת

ש. לא הבנתי, אופים 2 דקות ואז מוציאים, שמים שוקולד ואופים שוב?
ת. מעבירים את הבלילה לתבנית לאפיה.
אחרי 2 דקות בתנור מפזרים מעל את פצפוצי השוקולד ציפס כדי שלא ישקע לתחתית העוגה וממשיכים לאפות כרגיל לעוד 40-45 דקות.

ש. זה לא פוגם באפייה?
ת. לא פוגם 😊
העוגה שבצילום היא התוצאה הסופית של המתכון.
מה שכן, אני לא מוציאה את העוגה מהתנור פיזית אלא מושכת אותה עם הרשת כשהיא עדיין בתנור ומפזרת את השוקולד ציפס ודוחפת את הרשת בחזרה.
בהצלחה

ש. כל המתכון המטרפה ידנית?
ת. אני משתמשת במטרפה ידנית והקצפתי את הביצים עם הסוכר (בלי להפריד) כ-2 דקות.
אפשר להשתמש גם במקצפה ידנית (חשמלית) ולאחר שמוסיפים את הנוזלים ואחר כך את הקמח להקציף במהירות נמוכה.