עוגת שיש תפוזים – העוגה האהובה על הנכדים
קרדיט: דורית אלישע
מתכון לעוגת שיש תפוזים – העוגה האהובה על הנכדים:
מצרכים: (כוס מדידה חד פעמי שתייה חמה)
6 ביצים
1 כוס סוכר
2 סוכר וניל
3/4 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח תופח
קליפת תפוז מגורר
1 כף קקאו
1 כף שוקולית
1 כף מים
תבנית 24 עגולה או עם חור
תרסיס שמן לתבנית
אופן ההכנה:
להפריד חלבונים ולהקציף 4 דקות עם 2 סוכר וניל
להוסיף חלמונים בזילוף איטי לעוד 2 דקות הקצפה ולהוסיף כוס סוכר בזילוף איטי
להוסיף שמן בזילוף איטי ואת מיץ התפוזים עם הגרידת תפוז ולהקציף 2 דקות
להנמיך מהירות ולהוסיף קמח
לרסס שמן בתבנית להוציא כוס מהעיסה ולצקת את התערובת לתבנית
לכוס העיסה להוסיף קקאו שוקולית וכף מים לערבב
לצקת על התערובת ועם מזלג לערבב בתנועות קיפול
לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות 45 דקות
בהצלחה!!