עוגת תפוחים בחושה עם אגוזים

קרדיט: טובה מרדכי

מתכון לעוגת תפוחים בחושה עם אגוזים:

מצרכים:
5 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
כף קינמון
חצי כוס אגוזים
1 שקית סוכר וניל
3 ביצים
חצי כוס סוכר לבן
חצי כוס סוכר חום
3/4 כוס שמן
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה

אופן ההכנה:
מערבבים את התפוחים עם הקינמון, מוספים כמה טיפות לימון (כדי שהתפוחים לא ישחירו) ומניחים בצד
מקציפים את הביצים שלמות, מוסיפים את הסוכר ומקציפים, מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף, מנמיכים מהירות ומוסיפים את הקמח והאגוזים ומערבלים (לא לערבל יותר מידי)
מוציאים את הקערה מהמיקסר ומוסיפים את התפוחים ביחד עם המיץ שהפרישו התפוחים ומערבבים

יוצקים בשתי תבניות אינגליש קייק משומנות
אופים בחום של 170 מעלות כ- ארבעים דקות עד שעה או עד שקיסם שנכנס לעוגה יוצא יבש

הערה – כל הכמויות בכוס מדידה או כוס חד פעמי שתיה חמה
בהצלחה!

שאלות ותשובות –
ש. לא הבנתי מקציפים את הביצים ממש לקצף לבן ותפוח ואז להוסיף סוכר?
ת. להקציף מעט את הביצים שלמות, להוסיף את הסוכר, להקציף, ואז להוסיף את השמן ולהמשיך, ואז את שאר החומרים.