עוגת טורט קקאו – רכה וגבוהה
קרדיט: טובה מרדכי
המתכון לעוגת טורט קקאו – רכה וגבוהה:
מצרכים:
6 ביצים
כוס סוכר
חצי כוס שמן
כף תמצית וניל
אחד ושלושת רבעי כוס קמח
שקית אבקת אפיה
רבע כוס קקאו + רבע כוס שוקולית (ביחד חצי כוס)
2 כפיות נס קפה
חצי כוס מיץ ענבים תירוש + רבע כוס מים (ביחד 3/4 כוס)
אופן ההכנה:
להפריד את את הביצים, להקציף את החלבונים
כשמתחיל להיווצר קצף מוסיפים חצי כוס סוכר וממשיכים להקציף עד שנוצר קצף יציב
מוסיפים לחלמונים את חצי הכוס סוכר הנותרת וטורפים.
מוסיפים את השמן וטורפים, מוספים את תמצית הוניל ומערבבים.
מערבבים בקערה את הקמח עם האפיה הקקאו והשוקולית ומוספים לסרוגין לתערובת החלמונים פעם קמח פעם את המים עם המיץ ענבים ומערבבים.
מוסיפים את קצף החלבונים אל תערובת החלמונים ומערבבים בזהירות בתנועת עטיפה
אופים בתנור שחומם לחום של 170 מעלות כארבעים דקות בערך עד שקיסם הננעץ בעוגה יצא יבש.
הערה – כל הכמויות בכוס מדידה (אם אין כוס מדידה אז כוס לשתיה חמה)
בהצלחה!
שאלות ותשובות –
ש. אז תבנית 24?
ת. אפשר גם תבנית 26
מה אפשר לשים במקום התירוש?
לא חייב לשים תירוש בעוגת טורט.. אני שמתי מיץ ענבים רגיל (לא יין)
אפשר לשים גם מיץ תפוזים
יישר כח
נראה מעולה.
תודה רבה
הכנתי את העוגת טורט קקאו המושלמת הזאת היום… יצאה לי רכה ואוורירית כמו ענן
פשוט מושלמת
תודה רבה על מתכון נהדר לעוגת קקאו
עוגה מושלמת ונראית נהדר
אין על טורט קקאו בעולם
טובה היקרה, רוצה להודות לך על מתכון מדוייק ונפלא
הכנתי ביום שישי את העוגת טורט קקאו הזאת ופשוט היא חוסלה עוד לפני שהגיעה השבת
כולם ביקשו ממני מתכון ופירגנתי לך כמובן
תודה יקירה
עוגה מושלמת תודה רבה על המתכון ממש טעימה