עוגת תפוחים משובחת טעימה בטירוף

קרדיט: אורה ארגוב‏

המתכון לעוגת תפוחים משובחת טעימה בטירוף:

מצרכים:
2 וחצי עד 3 כוסות קמח מנופה
150 גרם חמאה או מחמאה
1/2 כוס סוכר
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
2 חלמונים
גרידת תפוז או לימון

מילוי לבשל –
10 תפוחים מקולפים וחתוכים
1/2 כוס סוכר
1 כפית קינמון
2 סוכר וניל
2 כפות מיץ לימון

ציפוי –
2 חלבונים משוקשקים

אופן ההכנה:
ליצור בצק נעים ורך לתת מנוחה חצי שעה במקרר
לחלק את הבצק ל- 2
למרוח היטב את התבנית בחמאה מומסת
לרדד בתחתית התבנית
לפזר מעל מעט פירורי ביסקווטים או פירורי לחם
למרוח מעל את התפוחים המבושלים שהיצטננו
לכסות שוב בשיכבת בצק שרידדנו במשטח מקומח
לדקור את הבצק העליון ולמרוח את החלבונים
להכניס לתנור ל- 180 מעלות כ- 35 דקות

בהצלחה! אורה