עוגת שוקולד גבוהה ורכה

קרדיט: מזל חלפון אוזנה

מתכון לעוגת שוקולד גבוהה ורכה:

מצרכים:
2 וחצי כוסות קמח לבן
2 כוסות סוכר לבן
2/3 כוס אבקת קקאו
1/3 כוס אבקה להכנת שוקו
2 כפיות אבקת אפייה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
3 ביצים (גודל L)
1 כוס שמן קנולה
2 כוסות מים רותחים או שמנת מתוקה על סף רתיחה
2 שקיות סוכר וניל
1 כף תמצית וניל

ציפוי –
1 כוס ממרח שוקולד פרווה
1/4 כוס מים רותחים

אופן הכנה:
מכינים את העוגה – מחממים תנור ל-170 מעלות
בקערה מערבבים קמח, סוכר, קקאו, שוקולית, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה
בקנקן טורפים ביצים עם שמן, מים, סוכר וניל ותמצית וניל
מוזגים לקערה עם הקמח וטורפים לתערובת חלקה
מוזגים ל-3 תבניות משומנות בתרסיס שמן ואופים כ-45 דקות עד שהעוגות ספוגיות למגע וקיסם יוצא עם פירורים לחים

בהצלחה!