בורקס בצק עלים ובשר
קרדיט: מוניקה אונגוריאנו
מתכון לבורקס בצק עלים ובשר:
בצק עלים של החברה שאתם אוהבים
2 בצל וחצי קילו בשר טחון
לטגן את הבצל עד להשחמה ולהוסיף את הבשר לטיגון
להוסיף תבלינים –
כפית כורכום
מלח לפי הטעם (אני שמה כ-כפית)
כפית פפריקה מתוקה
כפית אבקת שום
כפית קארי
חצי כפית פלפל שחור
המשך הכנה –
כשמוכן לקרר
לחתוך פרוסות דקות משני צידי הבצק
להניח בשר באמצע הבצק
לסגור כל פעם עלה בצק אחד מעל השני
לטרוף צהוב של הביצה ולפזר על כל הבצק
ולפזר שומשום
לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות עד להשחמה יפה
בתיאבון
לכבוד שבת קודש!