עוגיות בצורת סושי – לאוהבי הקוקוס

קרדיט: אריאלה אביטן

 

 

מתכון לעוגיות בצורת סושי – לאוהבי הקוקוס:

מצרכים:
לשכבת הקקאו –
200 גרם ביסקוויט "פתי בר" מרוסקים דק
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
2 כפות אבקת קקאו

לשכבת הקוקוס –
100 גרם קוקוס טחון
1 שקית אבקת סוכר
100 גרם חמאה מומסת
1 שקית סוכר וניל

נייר אפייה משומן היטב

אופן ההכנה:
מרתיחים בסיר קטן את המים, סוכר וקקאו
יוצקים את הכל על הביסקוויטים המרוסקים ומערבבים היטב לתערובת אחידה
מורחים את התערובת החמה על נייר האפייה המשומן באופן אחיד
מערבבים יחד את המצרכים לשכבת הקוקוס ויוצקים על שכבת הקקאו
מרימים את הנייר מהצד הקרוב לגוף ומתחילים לגלגל לרולדה, תוך כדי הגלגול מסירים את הנייר בהדרגה

מקפיאים את הגלילה ומוציאים קצת לפני ההגשה
לפני ההקפאה אפשר לסמן בסכין את המנות על מנת להקל על פריסתם לאחר מכן

בהצלחה!