עוגת שיש חלומית

קרדיט: סיגלית עמגר

 

 

מתכון לעוגת שיש חלומית:

בקערה נשים:
3 ביצים גודל L וכוס סוכר, נערבב טוב עם מזלג
נוסיף כוס שמן וגם חצי כוס שמנת מתוקה וחצי כוס מים (לפרווה – נוסיף רק כוס מים), נערבב היטב
נוסיף – 1 אבקת אפיה וכפית סודה לשתייה, נערבב
נוסיף – חצי כוס קוקוס ועוד 2 כוסות קמח מנופה, נערבב הכול עד לבלילה חלקה
ניקח כוס מהבלילה ונערבב לתוכה 2 כפות קקאו

נעביר את הבלילה של הווניל לתבנית משומנת (גודל 22) ואז נוסיף את בלילת הקקאו ובעזרת מזלג נקפל
נאפה בטמפרטורה של 160 מעלות בחלק התחתון של התנור, בערך 50 דקות עד שהעוגה מתייצבת
נוציא את העוגה ונכניס לשקית כדי לשמור על עסיסיות עד שהעוגה מתקררת

בהצלחה!

שאלות ותשובות –
ש. אפשר בסיר פלא
ת. לא ניסיתי

ש. אפשר להוסיף חצי כוס חלב במקום מים? (יחד עם השמנת המתוקה)
ת. כן

ש. אפשר מתכון לפרווה?
ת. כן, במקום שמנת מתוקה תשימי מיץ תפוזים

ש. איך לאפות לפי המתכון רק בחלק התחתון של האפיה???
ת. כן, עוגות בחושות תמיד על החלק בתחתון שבתנור

ש. האם אפשר להחליף את השמנת המתוקה במיץ תפוזים?
ת. כן

ש. האם אפשר לאפות בתבניות אינגליש? כמה תבניות?
ת. אפשר, ב- 2 תבניות אינגליש קייק

ש. באיזה כוס השתמשת
ת. כוס מידה או כוס חד פעמית לשתייה חמה

ש. מה הכוונה בלהכניס לשקית מייד אחרי האפיה כשהעוגה עדיין חמה?
ת. איך שהעוגה יוצאת מהתנור להכניס לשקית של סופר ולקשור עד שהעוגה מתקררת זה שומר על עסיסיות