עוגת גבינה בראוניז עם נגיעות נוטלה

קרדיט: Dor Ben Dayan Amgar

 

 

מתכון לעוגת גבינה בראוניז עם נגיעות נוטלה:

מצרכים:
לתחתית הבראוניז –
200 גרם שוקולד מריר
3 ביצים
חצי כוס סוכר חום
חצי כוס סוכר רגיל
100 גרם חמאה
1 כוס קמח
כף אבקת אפייה
קורט מלח

למלית הגבינה –
750 גרם גבינה 5%
3 ביצים
2 כפות תמצית וניל
2 כפות קורנפלור
100 גרם חמאה מומסת

אופן ההכנה:
לוקחים את המרכיבים לבראוניז ומערבבים את הכל (ניתן במיקסר עם וו גיטרה)
מניחים בתבנית שהוכנה מראש
לוקחים 2 כפות מהבראוניז ומניחים בכוס בצד
במקביל לוקחים את המרכיבים של הגבינה מערבבים הכל ושופכים על תערובת הבראוניז
לוקחים חצי כוס מהמלית הגבינה ומוסיפים אותה ל- 2 כפות בראוניז ומערבבים
לזה מוסיפים 2 כפות נוטלה ומערבבים לתערובת אחידה

המשך הכנה –
את התערובת של הכוס מעבירים לשקית זילוף ומזלפים עיגולים, עם קיסם מושכים לכל מיני כיוונים
מכניסים לחום של 170 מעלות במשך חצי שעה, וחצי שעה נוספת על 150 מעלות עד שבודקים עם קיסם שהעוגה מוכנה

טיפ קטן להצלחה – תשתמשו בתבנית רינג ללא תחתית כשבתחתית מניחים נייר אפיה ונייר כסף שמהדק את הכל – גורם לעוגה להיות מאוד גבוהה!
בהצלחה 🙂

הערות –
– אפשר להשתמש במחמאה
– אפשר גם בלי סוכר חום.. אבל מאוד מומלץ זה נותן טעם נוסף
– מזלפים "נקודות" בכל התבנית ואז מושכים עם קיסם
– גודל התבנית – 26
– אופים את הכל ביחד