עוגת סולת בשתי דקות הכנה – והטעם מושלם

קרדיט: Ravit Cohen

 

 

המתכון לעוגת סולת בשתי דקות הכנה – והטעם מושלם:

מצרכים:
לעוגה –
1 כוס סוכר
4 ביצים
1 כוס שמן
1 כוס קוקוס
1 כוס סולת
1 שקית אבקת אפיה
1 חופן שקדים קלופים

לסירופ –
1 כוס מים
1 כוס סוכר
2 טיפות מי ורדים (לא חובה)
1 כף לימון סחוט

הכנת הסירופ:
מניחים את כל המצרכים של הסירופ בסיר קטן
לשים על האש ולהביא לרתיחה ולמיזוג החומרים

אופן ההכנה:
לערבב בקערה את הסוכר עם הביצים לקבלת תערובת חלקה ואוורירית
להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב עד לקבלת בלילה חלקה
לשמן תבנית אלומניום בינונית לשים את הבלילה של העוגה ולפזר מעל את השקדים הקלופים בצורה מסודרת
להכניס לתנור שחיממנו מראש על 170 מעלות (על טורבו) ל-בערך 40-45 דקות (עד השחמה)
להוציא את העוגה ולחרוץ בצורת ריבועים ולשפוך מעל הכל את הסירופ סוכר
לחכות להתקררות מעט ולהגיש

בתיאבון!

הערות:
בלי קמח בכלל בעוגה
כוס המידה – כוס חד פעמית שתיה קרה
לא מרגישים את הקוקוס בעוגה – אפשר להחליף בשקדים/אגוזים טחונים דק
בסוף אחרי שהעוגה מוכנה אני פורסת אותה שופכת סירופ ומכניסה לעוד דקה בחום של התנור