עוגת שיש רכה
קרדיט: טובה מרדכי
המתכון לעוגת שיש רכה:
מצרכים:
6 ביצים
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל
1 שקית אבקת אפיה
3 כפות שמן
מיץ מחצי לימון
2 כפות מים
⅓ 1 כוסות קמח
לשיש –
2 כפות גדושות קקאו
2 כפות סוכר
3 כפות מים
50 גרם מרגרינה או חמאה
אופן ההכנה:
מקציפים את החלבונים עד שנוצר קצף, מוספים את הסוכר והסוכר וניל, עד שמתקבל קצף יציב
מערבבים את החלמונים, לימון, מים, שמן, ומוספים לתוך קצף החלבונים ומערבבים בתנועת קיפול
מוספים את הקמח ואבקת האפיה, ומערבבים בתנועת קיפול עד שהקמח נבלע לגמרי
יוצקים מחצית התערובת לתבנית אפיה משומנת
עיסת הקקאו:
שמים הכל על אש נמוכה חוץ מהמרגרינה עד שנוצר נוזל,
מוספים את המרגרינה
מצננים ומוספים לתערובת ומערבבים
מוספים על התערובת הלבנה
ומערבבים בתנועה סיבובית
לאפות בחום של 170 מעלות, בערך 40 דקות, או עד שהקסם יוצא נקי
בהצלחה!
נראית רכה וטעימה העוגה
אין על עוגת שיש הכי טעים שיש
טובה היקרה תודה על מתכון מדויק
העוגה יצאה לי מהמםם!! יישר כוח ענק אשמח לעוד מתכונים שלך
עוגה מושלמת !!!אני ממליצה בחום
עוגת שיש מעולה לא רכה מידי בול במידה ממליצה מאוד