עוגת גבינה אפויה – לכבוד חג השבועות
קרדיט: מאיה בוטראשווילי
מתכון לעוגת גבינה אפויה – לכבוד חג השבועות:
מצרכים:
750 גרם גבינה לבנה (הקופסא הגדולה)
1 קופסא שמנת חמוצה
1 ורבע כוסות סוכר
2 יחידות סוכר וניל
8 יחידות ביצים מופרדות
4 כפות קורנפלור
3 כפות פודינג וניל
חצי כפית גרידת לימון (לא חובה אבל מוסיף)
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל- 200 מעלות עם תבנית מים מים
מפרידים חלמונים וחלבונים, אחרי ההפרדה מקציפים את החלבון עם כוס סוכר לקצפת תפוחה ויציבה
בקערה נפרדת של החלמונים שמים את הרבע כוס סוכר הנותרת ומערבבים עד שהסוכר נמס
לאחר מכן מוסיפים לקערת החלמונים את שאר המצרכים הנותרים
מקציפים עד למרקם אחיד ומוסיפים את זה לתערובת החלבונים, לאט לאט מאחדים!
משמנים תבנית סיר ג'חנון (גודל 26) ושופכים את כל המלית
חצי שעה ראשונה על חום של 200 מעלות, לאחר מכן חצי שעה שניה 160 מעלות (סה"כ שעה אפיה)
אחרי האפייה משאירים את התנור סגור ומחכים שעה בלי לפתוח!
בהצלחה!
שאלות ותשובות –
ש. מה גודל הסיר של ג'חנון?
ת. 26
ש. היי מאיה, את מסננת את הגבינה?
ת. כן
ש. עם מה לשמן? חמאה / שמן?
ת. מרגרינה רכה
מאיה תודה על מתכון נהדר לעוגת גבינה נפלאה טעימה וקלה להכנה
הילדים ממש נהנו
עוגה מעלפת וטעימה תודה על המתכון!
מאיה תודה רבה על עוגת גבינה מושלמת לחג השבועות
שיהיה לכולן חג שבועות שמח