עוגת פיסטוק גבוהה ורכה

קרדיט: דינה חיים

 

 

מתכון לעוגת פיסטוק גבוהה ורכה:

מצרכים:
2 כוסות וחצי קמח מנופה
מחית פיסטוק
כוס וחצי פיסטוקים
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
6 ביצים
אבקת אפיה
כוס ורבע סוכר

אופן ההכנה:
לחמם תנור מראש (160 מעלות)
בקערה נשים את הקמח, את אבקת האפיה, כוס שברים של פיסטוק ונערבב
נשים את המיץ ואת השמן, נערבב
נפריד ביצים – את החלמונים נוסיף לתערובת ונערבב
נשים 3 כפות מהמחית פיסטוק ושוב נערבב היטב

במיקסר נשים את החלבונים עם הסוכר, כשנהיה קצפת נוסיף לתערובת בתנועות קיפול
נשים בתבנית ונכניס לתנור לאפיה רגילה למשך שעה ועשר דקות על חום של 160 מעלות
שהעוגה מוכנה ישר להוציא ולהפוך עד שתתקרר לגמרי
כשהעוגה התקרר נחלץ את העוגה – נעביר סכין מסביב לעוגה
מעל העוגה נמרח מחית פיסטוק ונשים חצי כוס שברי פיסטוק

בתיאבון!

שאלות ותשובות –
ש. איזו כוס מידה את משתמשת?
ת. חד פעמי חם

ש. הפיסטוק צריך להיות קלוי?
ת. כן

ש. מחית פיסטוק איפה מוכרים?
ת. בחנויות של מוצרי אפיה

ש. מה אפשר להוסיף במקום המחית?
ת. כל מה שאוהבים – קוקוס, פרג, אגוזים…

ש. איזה גודל תבנית?
ת. 24

ש. פיסטוק חלבי הכוונה או פיצוחים שונים?
ת. פיסטוק חלבי

ש. נראה טוב, כמה מחית פיסטוק?
ת. בתערובת של העוגה שלוש כפות ומעל העוגה למרוח כמה שאוהבים ולפזר שברי פיסטוק

ש. היא לא תיפול כשאהפוך אותה, בגלל שיש בה פיסטוקים והיא קצת כבדה בגללם?
ת. אם העוגה אפויה העוגה לא תיפול

ש. נראית נהדר, את מכניסה את העוגה בתבנית עם הרגליים על רשת התנור או על תבנית התנור?
ת. שמה על הרשת

ש. זה בתבנית 3 רגליים?
ת. כן

ש. מה זה מחית פיסטוק בבקשה לשלוח תמונה של הקופסא?
ת.