עוגת דבש מושלמת עם טוויסט קטן
קרדיט: סוניה לוי
המתכון לעוגת דבש מושלמת עם טוויסט קטן:
מצרכים:
5 ביצים L
כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל
כוס סוכר חום
חצי כוס שמן
חצי כוס דבש
1 ורבע כפית קינמון טחון
כפית אבקת סודה לשתייה
1 כוס מיץ תפוזים
3/4 כוס אבקת שקדים טחונים
2 ו- 3/4 כוס קמח תופח
כוס תה חזק פושר או כוס מי ברז
לקישוט –
חצי כוס גרנולה או שקדים פרוסים
אופן ההכנה:
מחממים תנור על 180 מעלות
מפרידים חלבונים וחלמונים
במיקסר וו בלון מקציפים חלבונים ובהדרגה מוסיפים סוכר ותמצית וניל
מקציפים 5 דקות
מוסיפים חלמונים וממשיכים הקצפה דקה
מנמיכים את המיקסר ומוסיפים שמן בזרם עדין
מוסיפים את היבשים חוץ מהקמח וממשיכים לערבב כ- 2 דקות
ואז מוסיפים את הקמח ונוזלים ומערבבים עוד 2 דקות שהכל נטמע פנימה
(בשלב הוספת היבשים מומלץ לערבב ידני בתנועת קיפול)
המשך –
משמנים בספריי שמן תבנית בבקה או צורת חלה ועוד 6 מאפינסים או 2 אינגלישקייש
מפזרים גרנולה או שקדים פרוסים
אופים 45 דקות או עד שקיסם יוצא חלק
בהצלחה!
טעימה ומאוד מומלצת! הכנתי כבר פעמיים לשבת ויצא מושלם
(הכנתי בתבנית רגילה, לא כמו שבתמונה)
העוגה טעימה מאוד תודה
תודה רבה סוניה יצא מעולה!