תבשיל בשר ותפוחי אדמה

קרדיט: אילנה לוי

מתכון לתבשיל בשר ותפוחי אדמה:

גוש בשר כתף 5, לחתוך לקוביות ולבשל במים עד ריכוך עם כף אבקת מרק, חצי כפית מלח, פלפל שחור, פפריקה וכמון לפי הטעם, בצל חתוך לחצי ו- 4 כפות שמן.
בסיר רחב לסדר תפוחי אדמה קטנים שלמים ומקולפים, 2 גזרים חתוכים גס למתיקות.
לתבל בחצי כפית מלח, פלפל שחור, פפריקה וכמון לפי הטעם וכ- 2 כפות שמן.

המשך הכנה –
להוסיף את הבשר המבושל, ומעל למזוג מהמים של הבשר עד גובה התבשיל.
לבשל על אש נמוכה כשעה ורבע. אם חסרים נוזלים אפשר להוסיף מעט מציר הבשר.
לא לערבב את התבשיל.
עם כף לקחת מנוזל הבישול ולהשקות מידי פעם מסביב.

בהצלחה – אילנה לוי