סינרול קינמון מושלמים

קרדיט: ליטל אשואל

 

 

מתכון לסינרול קינמון מושלמים:

ערב טוב לכל עוקביי היקרים,
הבטחתי לכם שבוע גדוש ומהמם של מתכוני מאפים ועוגות שמרים, וכידוע כשאני מבטיחה אני מקיימת.
אנחנו פותחים את החגיגה, עם המאפה האהוב עליי, שבלולי שמרים קינמון משגעים!

מצרכים:
3.5 כוסות קמח
1/2 כוס חלב
1/4 כוס מים חמימים
100 גרם נטורינה בטעם חמאה
1 כף שמרים יבשים
1 ביצה
קורט מלח

אופן הכנת הבצק:
בסיר שמים מים, חלב ונטורינה, מדליקים להבה נמוכה ומחממים מעט את החומרים בסיר עד שהנטורינה מתחילה נמסה, חשוב לא להביא לרתיחה
מעבירים לקערת המיקסר ממתינים מעט שיתקרר ומוסיפים את יתר החומרים, לשים כחמש דק לקבלת בצק רך ונעים.
עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים שעה.

בינתיים מכינים סירופ מ- כוס סוכר ו- 3/4 כוס מים ומקררים.

למלית קינמון:
200 גרם נטורינה רכה
1 כוס סוכר חום
1 כף קינמון

מערבבים יחד היטב למשחה אחידה
מחלקים את הבצק לשניים, כל חלק מרדדים למלבן, מורחים מן המלית, חותכים לרצועות לא רחבות מידי ומגלגלים.
מורחים בחלמון ביצה ואופים ב- 180 מעלות למשך 25-30 דקות.
מורחים בסירופ, לזכור סירופ קר על עוגה חמה ולהיפך!

בהצלחה!

שאלות ותשובות –
ש. אפשר במקום חלב להוסיף מים כדי שיהיה פרווה?
ת. היי, בטח! להחליף את החלב באותה כמות מים