שמרים לצלילי הגשם – שמרים שוקולד עם הפתעות
קרדיט: מזל חלפון אוזנה
מתכון לשמרים לצלילי הגשם – שמרים שוקולד עם הפתעות:
המתכון שלי בלי ביצים – מי שרוצה יכולה להוסיף שני ביצים
לבצק –
קילו קמח מנופה
1 מחמאה מומסת
3/4 כוס סוכר
1 שקית וניל
1 שקית אבקת אפיה
2 כפות שמרים
3 כוסות מים חמימים (חד פעמי קר) (להתחיל עם 3 כוסות, במידת הצורך מוסיפים)
אופן ההכנה:
להתחיל עם 3 כוסות (חד פעמי קר) מים חמימים
ללוש לבצק חלק ונעים
להתפיח כשעה
לאחר מכן לעבד את הבצק על משטח מקומח
לחלק ל- 4 כדורים ולרדד כל כדור למלבן רחב
למרוח שוקולד השחר ושוקולדים קצוצים גס
לגלגל לנחש ולחתוך באמצע
לעשות צמה של שניים ולהניח בחמגשית מקומחת
להתפיח שוב חצי שעה
למרוח ביצה ולתנור חם על 160 מעלות עד להשחמה כהה ויפה
להוציא מהתנור לכסות כמה דקות במגבת ואז לזלף מי סירופ
להכנת הסירופ –
כוס סוכר
כוס מים
חצי לימון סחוט
לבשל על הגז כ- 20 דקות
בהצלחה!