סלט חצילים מטורף – הכול בתנור

קרדיט: אילנה לוי

מתכון לסלט חצילים מטורף – הכול בתנור:

2 חצילים גדולים לחתוך לקוביות, להמליח מעט להוסיף 2 כפות שמן ולערבב.
3 גמבה אדומה וצהובה ופלפל חריף אחד, לחתוך לקוביות.
על נייר אפיה משומן, להניח בצד אחד את קוביות החצילים.
בצד השני להניח את קוביות הפלפלים עם מעט שמן גם מעליהם.
לאפות בגריל עד שמקבלים צבע מטוגן. מידי פעם לערבב כל צד בנפרד כדי שלא יהפוך לתבשיל.
להעביר לקערה ולהוסיף 2 שיני שום כתוש, מעט מלח ופלפל שחור גרוס, 3 כפות מיץ לימון, חופן פטרוזיליה קצוצה ולערבב.

בהצלחה – אילנה לוי

שאלות ותשובות –
ש. על כמה מעלות בתנור?
ת. רשמתי, בגריל. כל אחד והתנור שלו אז לא אוכל להגיד כמה מעלות פשוט בגריל.

ש. האם את מקלפת את החצילים?
ת. לא