פלפל ממולא בתנור הכי טעים שיש
קרדיט: אילנית כרבי
מתכון לפלפל ממולא בתנור הכי טעים שיש:
לוקחת בצל גדול חותכת לקוביות ומטגנת
כשהבצל מזהיב נוסיף קופסא קטנה של רסק עגבניות, כוסברה ופטרוזיליה
נטגן ונוסיף כוס אורז גדולה
נוסיף 2 כוסות מים רותחים, כף מרק עוף ופלפל לבן
נבשל עד שהאורז כמעט מוכן (ניתן להוסיף כמובן גם בשר טחון.. אצלי הם אוהבים את זה פרווה)
לוקחים סיר שניתן להכניס לתנור או תבנית, שמים מעל נייר אפיה, מרפדים את התחתית בחתיכות דקות של תפוח אדמה פרוס לעיגולים
מעל 3 עגבניות חתוכות לעיגולים ומעל נניח את הפלפלים כאשר נמלא כל פלפל באורז שהכנו
את האורז שנשאר אני מפזרת בין הפלפלים
לוקחת קערה, שמה:
שליש כוס שמן
5 שיני שום
כוסברה
כוס וחצי מים רותחים או יותר
קופסא קטנה של רסק עגבניות
פלפל לבן
מרק עוף
פפריקה
פקק של מיץ לימון
ומעט כורכום
מערבבת הכול ושופכת בין הפלפלים ובתוך
מכניסה לתנור על טורבו 180 מעלות, לכשעה – שעה וחצי (עם נייר כסף מעל) עד שהכול מוכן
(חשוב לוודא שהתפוחי אדמה למטה יתרככו ע" י מזלג)
בחמש דקות האחרונות להוציא את הנייר כסף ולתת לפלפלים לתפוס צבע קצת שרוף
טעים ברמות!!!!
שאלות –
שאלה: לכמה פלפלים זה מספיק?
תשובה: 4-5 פלפלים
שאלה: חייב להשים תפוחי אדמה?
תשובה: לא, אבל זה ממש מומלץ עם
הפלפלים נראים אששש והסיר צבעוני חבל על הזמן
יבורכו ידייך
היכן את שמה את נייר האפיה? בתבנית מתחת לסיר?
אם אני מעוניינת להשים בשר
באיזה שלב שמים ואיך מבשלים אותו?
בגלל שהבישול בתנור יחסית ארוך אז את יכולה לשים ישירות בלי לבשל לפני
את יכולה גם לטגן חצי בישול את הבשר (לדוגמא אם זה בשר טחון) ואז לשים בפנים, כי הפלפלים מוציאים גם מיצים בפנים אז לא יהיה לך יבש הבשר
אפשר לבשלצולא בתנור
האם צריך לבשל את האורז לפני שמתחילים לתבל ולהכניס לתנור?
כן, צריך לבשל את האורז לפני.. רשום את זה גם במתכון
אם מכינים בשרי, כמה אורז וכמה בשר טחון שמים?תודה
לא ניסיתי לעשות עם בשר אבל יש לך 2 אפשרויות
או להישאר עם כוס אורז ואז לשים חצי קילו בשר טחון (לבשל אותו חצי בישול לפני) ופשוט יהיה לך קצת יותר מילוי (אז תוסיפי פלפלים)
או להוריד קצת מהאורז ולשים 300-400 גרם בשר טחון
תלוי כמה את רוצה את היחס בין הבשר לאורז
האם אפשר קינואה במקום האורז?
בהחלט.. אני הכנתי עם קינואה יצא מושלם
הכנתי את הפלפלים יצאו לי מעולה
טעימים מאוד ממליצה בחום
אני הוספתי בשר טחון במילוי
היי נראה מעולה! היכן את שמה את נייר האפייה?
שמים את נייר האפיה בתחתית הסיר (סיר שיכול להיכנס לתנור) ואז מעליו את החתיכות תפוחי אדמה…
המטרה היא בעצם כדי שזה לא יידבק לתחתית של הסיר
הילדים שלי מטורפים על המתכון הזה !!!!!
יוצא פלפלים מושלמים אני מכפילה את הכמות ויוצא טיל 🤪🤪🤪🤪🤪🤪
הממולאים יצאו ממש טעימים שמתי בנוסף גם בשר טחון ויצא מושלם