אוזני המן מושלמות
קרדיט: סוניה לוי
מתכון לאוזני המן מושלמות:
מצרכים:
קילו קמח
2 ביצים
כף תמצית וניל
רבע כוס שמן
חצי כוס מיץ תפוזים
300 גרם חמאה רכה
כוס סוכר
1 שקית אבקת אפיה
2 סוכר וניל
ליוון בצק – אפשר לפזר רבע כוס פרג וללוש
אופן ההכנה:
בקערת מיקסר וו K שמים את כל המצרכים
מתחילים ערבוב נמוך 3 דקות
מוציאים את הבצק ומעבדים עם הידיים על משטח מקומח
לניילן בניילון נצמד ונכניס למקרר לחצי שעה (לא חייב)
בינתיים מחממים תנור על 200 מעלות (טורבו)
מוציאים את הבצק מהמקרר
מקמחים משטח ומרדדים את הבצק בערך לעובי חצי ס"מ
לקרוץ עיגולים, באמצע העיגול ממלאים במלית שאוהבים
סוגרים למשולש ומשאירים פתח קטנטן
להניח תבנית עם נייר אפייה
אופים כ- 10 דקות
מוציאים לקירור מוחלט ובוזקים אבקת סוכר
בהצלחה!