אורז עם חומוס ושמיר
קרדיט: דורית אלישע
מתכון לאורז עם חומוס ושמיר:
מצרכים:
2 כוסות אורז
כוס גרגרי חומוס משימורים
חצי צרור שמיר
5 כפות שמן
2 בצלים
מלח, פלפל, כורכום
אופן ההכנה:
לסנן את החומוס מנוזלים
עם 2 כפות שמן לטגן את האורז השטוף והמסונן כדקה, להוסיף את החומוס לערבב עוד דקה
לתבל – מלח, פלפל, חצי כפית כורכום
להוסיף – 3 כוסות מים להביא לרתיחה
להנמיך את האש לכסות את הסיר ל- 20-15 דקות בישול
לכבות את הגז ולהשאיר את הסיר 10 דקות מכוסה.
במחבת לחמם 3 כפות שמן, לטגן את הבצל לצבע זהוב להוסיף שמיר קצוץ, קורט מלח חצי כפית כורכום
להנמיך להבה לערבב לעוד דקה טיגון
ולהוסיף לסיר האורז
בהצלחה!
האם אפשר להוסיף הבצל המטוגן והשמיר יחד מהתחלה לאורז??
אני חושבת שלא, כי האורז צריך להתבשל לפני הוא צריך יותר זמן
השמיר יישרף… והבצל אולי גם אז עדיף שלא
אבל אולי יש כאלה שניסו ויכולות להגיד משהו אחר
אני מכינה את האורז עם תפוחי אדמה