מרק לחשו – מרק סולת מרוקאי
קרדיט: Adina Batash
מתכון למרק לחשו – מרק סולת מרוקאי:
מצרכים:
10 כוסות מים חד פעמי חם
8 שיני שום קצוצים דק
צרור כוסברה קצוצה
1 כף מרק עוף
כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית צ׳ילי גרוס חריף
3 כפות שמן
1 כוס סולת (חד פעמי חם)
אופן ההכנה:
בסיר לטגן את השום בעדינות שלא יישרף להוסיף את הכוסברה והתבלינים ולערבב
להוסיף בהתחלה 8 כוסות מים ולהביא לרתיחה
להוסיף את הסולת בהדרגה (בזרם דק לאט לאט)
תוך כדי ערבוב שלא יהיו גושים.
מבשלים על להבה נמוכה במשך 5 דקות
אם רוצים מרקם דלילה מוסיפים עוד קצת מים.
קחו בחשבון שהמרק מסמיך מאד שהוא מתקרר.
בהצלחה!