קובה אורז אחד הטעימים יאמי

קרדיט: אורה ארגוב

 

 

מתכון לקובה אורז אחד הטעימים יאמי:

מצרכים:
2 כוסות אורז מבושל מעט דיסתי
1 כוס קמח מנופה
2 ביצים
1/2 כפית מלח
נגיעת פפריקה

מילוי –
1/2 קילו בשר טחון
3 בצלים קצוצים
4 כפות שמן

לתיבול –
מעט מלח, פפריקה, פלפל שחור..

אופן ההכנה:
בקערה לשים את האורז המבושל מצונן.
להוסיף קמח וביצים.
לתבל וללוש לבצק פלסטלינה

למילוי –
לטגן בצל עד הזהבה.
להוסיף את הבשר טחון.
לערבב ולתבל.
להמשיך לערבב עד הזהבה כוללת
לשים במסננת למגר שומן ונוזלים

להרטיב מעט את הידיים במים, לקחת כדור מהעיסה
ליפתוח את העיסה דק כמה שאפשר ולמלא בשר
ולהתחיל ליסגור לכדור ולשטח מעט.

ניתן להקפאה אני אישית מטגנת שהם קפואים.
לחמם שמן ולטגן עד הזהבה משתי צדדים ולהגיש (לטגן במחבת טפלון, בסיר לטגן זה לא מתאים)

בהצלחה אורה!

שאלות ותשובות –
ש. אפשר לאפות במקום לטגן?
ת. לא ניסיתי

ש. להקפיא – עדיף לפני הטיגון או אחרי?
ת. רק לפני הטיגון להקפיא ולטגן אותם קפואות