גלילי פילו במילוי תרד ובצל בציפוי שומשום

קרדיט: צביה אורן

 

 

מתכון לגלילי פילו במילוי תרד ובצל בציפוי שומשום:

מצרכים:
פילו מצונן של חברת מעדנות (10 יחידות בכל חבילה)
1 חבילה תרד שטופה היטב היטב
1 ביצה
1 בצל קצוץ
1/2 כפית מלח ורוד הימלאיה
1/2 כפית כורכום
1/4 כפית פלפל שחור
3 כפות שמן זית
שומשום לעיטור

אופן ההכנה:
נכניס למחבת את הבצל עם מעט שמן זית ומעט מלח עד להזהבה קלה
נקצוץ את התרד ולהוסיף לבצל עד שהתרד מתחיל להתרכך
לערבב
נעביר לקערה זכוכית, ונוסיף תבלינים
נערבב שהכול יהיה הומוגני וזו המלית למילוי הפילו

המשך הכנה –
נפתח כל עלה פילו על נייר אפיה
נבריש כל עלה עם מעט שמן זית
ניקח מהמילוי ונניח לאורך צד אחד, נסגור בקצוות ונגלגל
הפילו רך לא נקרע, כיף לעבוד איתו

טורפים ביצה, ומורחים על כל אצבעות הפילו, מפזרים מעל שומשום.
מדף פילו אחד אפשר להכין 2 גלילי פילו בינונים או אחד גדול, נעביר לתבנית.
200 מעלות עד להשחמה
עד שהפילו קריספי טעים

מתאים לארוחת ערב עם סלט ענק
פינוק מושלם
בהצלחה!

שאלות ותשובות –
ש. אפשר לעשות את זה בתוספת גבינות במלית?
ת. הכנתי גם בנפרד עם גבינות ותרד ופירסמתי
והפעם הכנתי פרווה תרד בלבד לכל תוספת ארוחה בשרית