ערוק – קציצות תפוחי אדמה וירק
קרדיט: דורית אלישע
מתכון לערוק – קציצות תפוחי אדמה וירק:
מצרכים:
2 תפו"א גדולים
1 בצל גדול
2 ביצים
חצי צרור פטרוזיליה
2 גבעולי בצל ירוק כולל העליל
2 כפות קמח
חצי כפית מלח
קורט פלפל שחור
רבע כפית בהרט לקציצות (או כמון)
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
לבשל את התפו"א בישול מלא, לקלף ולמעוך שלא יהיו גושים
לקצוץ בצל יבש ולסחוט מנוזלים
את הבצל ירוק נפרוס דק
נוסיף – 2 ביצים ו-2 כפות קמח
נתבל ונטגן בשמן (גובה ס"מ מהמחבת)
נניח על נייר סופג
בתיאבון!
שאלות ותשובות –
ש. ניתן גם להכין אפוי בתנור?
ת. כן