מרקיז פיצוחים

קרדיט: ליטל אשואל

 

 

מתכון למרקיז פיצוחים:

מצרכים:
200 גרם חמאה
חצי כוס דבש
3 כפות גדושות קקאו
3 כפות גדושות נוטלה
100 גרם אגוזי מלך
100 גרם קשיו
50 גרם פיסטוק קלוף

לשכבה שניה –
1 חפיסה שוקולד מריר
2 כפות נוטלה

לגנאש –
1 מיכל שמנת מתוקה
250 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:
בסיר מביאים לרתיחה חמאה ודבש, מוסיפים קקאו ונוטלה ומערבבים.
מוסיפים אגוזים ומערבבים היטב כך שהתערובת תעטוף את כולם.
משטחים בתבנית אלומיניום מרובעת ומעבירים למקפיא לכחצי שעה.

לשכבה השניה:
במיקרו ממיסים את השוקולד המריר מוסיפים נוטלה ומערבבים.
מוציאים את תערובת האגוזים ומורחים את השכבה השניה עליה. מחזירים למקפיא לכחצי שעה.

לגנאש:
בקערה שוברים שוקולד מריר. בסיר מביאים לסף רתיחה שמנת מתוקה ויוצקים על השוקולד.
ממתינים דקה ומערבבים לגנאש. מצננים מעט. מוציאים מן המקפיא ויוצקים את הגנאש.
מעבירים למקפיא לכ45 דקות.

לחיתוך:
טובלים סכין במים רותחים מנגבים ופורסים לקוביות בגודל שאוהבים

מאחסנים במקרר וכל פעם חוטפים אחד
בתיאבון!