קציצות ברוטב עגבניות ריבתי

קרדיט: Adina Batash

מתכון לקציצות ברוטב עגבניות ריבתי:

לתערובת הקציצה:
רבע קילו בשר טחון
רבע קילו עוף טחון
1 בצל מגורד
2 שיני שום מגורד
חופן של כוסברה / פטרוזיליה
1 כף מרק עוף
כפית פלפל שחור
כפית פפריקה אדומה

לערבב ולהכניס למקרר לחצי שעה

אופן ההכנה:
בסיר שטוח יש לשים –
מעט שמן, 1 פלפל ירוק חריף חתוך, 5 שיני שום קצוצים, 6 עגבניות חתוכות לפרוסות דקות
לאדות על הגז עד לריכוך

להוסיף –
2 כפות גדושות רסק עגבניות, 1 כף מרק עוף, 1 כף מחוקה פפריקה מתוקה, חצי כוס מים
לבשל על הגז עד לצמצום הרוטב (מתקבל רוטב עגבניות ריבתי טעים).

בינתיים יוצרים קציצות עגולות עם ידיים רטובות ומכניסים לסיר.
מנמיכים את האש ומבשלים בערך חצי שעה – 40 דקות.

בתיאבון!