רולדה מהממת עם לוטוס וקצפת – טעימה קלה להכנה

קרדיט: יפה דודיאן

 

 

מתכון לרולדה מהממת עם לוטוס וקצפת – טעימה קלה להכנה:

מקציפים 4 ביצים שלמות עם שלושת רבעי כוס סוכר כ- 10 דקות עד לקבלת קרם תפוח
מוסיפים כף תמצית וניל, מכבים את המיקסר, מוסיפים שלושת רבעי כוס קורנפלור ומקפלים פנימה בלי לשבור את הקצף
בתבנית של התנור שמים נייר אפייה ומשטחים ישר
אופים בתנור שחומם מראש 200 מעלות כ- 10 דקות
מוציאים ונותנים לה להתקרר

בינתיים מקציפים:
2 שמנת מתוקה, כוס חלב, ואינסטנט פודינג אחד
עד לקבלת קרם יציב
למרוח על העוגה מה שרוצים (אני מרחתי ממרח לוטוס), מעל למרוח חלק מהקצפת
לגלגל לרולדה ולמרוח גם מלמעלה עם הקצפת
להשאיר קצת מהקצפת, לשים בשקית זילוף ולקשט
להמיס – 2 כפות לוטוס במיקרוגל ולזלף מלמעלה

בהצלחה!

שאלות ותשובות –
ש. בלי קמח רק קורנפלור?
ת. כן

ש. את לא משמנת את הנייר או מוסיפה מעט שמן בבלילה?
ת. לא

ש. איזה כוס מדידה השתמשת?
ת. כוס חד פעמית קרה

ש. אין קמח בעוגה?
ת. אפשר להחליף לכוס קמח וכף קורנפלור

ש. איך מגלגלים מהנייר אפיה?
ת. תשחררי לאט מהנייר אפייה בהתחלה וזה ממשיך להשתחרר…