אורז עם חומוס ועוף בגריל
קרדיט: ירדנה ג'נאח
מתכון לאורז עם חומוס ועוף בגריל:
לאורז –
לטגן בשמן זית 2 בצלים גדולים לחתיכות קטנות עד להשחמה
להוסיף כפית כורכום וגרגירי חומוס (סנפרוסט) כ – 2 כוסות
לשטוף היטב 3 כוסות אורז להכניס לסיר ולטגן מעט
4 וחצי כוסות מים ומלח
לערבב ולסגור את הסיר עד לבישול מלא
לעוף בגריל –
חלקי עוף או עוף שלם להרתיח מעט
לקלוף 2 בצלים
4 תפוחי אדמה
2 בטטה
לחתוך לקוביות ולהכניס לקערה גדולה –
חצי ראש שום כתוש וטרי
1/4 כוס צ׳ילי
כף פפריקה מתוקה
כף סילאן
1/2 כפית קארי
מלח
ושמן זית בנדיבות
לעסות את הכל יחד ולהכניס לתנור על חום של 180 מעלות עד להשחמה ❤️
לקישוט –
בצל ירוק פטרוזיליה ובצל טרי
בתיאבון!