ארוחה בסיר אחד – פרגיות אורז וגזר
קרדיט: Adina Batash
מצרכים:
2 בצלים קצוצים דק
2 גזרים חתוכים לרצועות דקות כמו גפרורים
700 גרם נתחי פרגיות מנוקים וחתוכים לחתיכות גסות (אפשר גם עם עוף)
1 כף מרק עוף / מלח
כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
כפית כמון
1 כוס אורז שטוף ומסונן (אני השתמשתי באורז בסמטי).
אופן ההכנה:
בסיר טפלון רחב מטגנים את הבצל עד לשקיפות
מוסיפים פרגיות ומערבבים היטב
מוסיפים גזר ונותנים עוד ערבוב
מוסיפים את המים החמים
מתבלים בכל התבלינים, לערבב היטב
לטעום טעמים ולשפר
מביאים לרתיחה ממשיכים לבשל עוד חצי שעה על להבה בינונית, מוסיפים את האורז (כמות המים משתנה בהתאם לאורז כל כוס אורז 1 וחצי כוס מים)
לאחר רתיחה להנמיך להבה ולהמשיך לבשל עד שכל הנוזלים מתאדים
להסיר מהאש ולהשאיר מכוסה עד להתקררות
בתיאבון!