מטבוחה צלויה בתנור טעימה בטירוף

קרדיט: Ariella Goldman

מתכון למטבוחה צלויה בתנור טעימה בטירוף:

מחממים שליש כוס שמן בסיר או מחבת חסיני אש

מוסיפים אל הסיר:
8-10 עגבניות גדולות ועסיסיות חתוכות לקוביות קטנות (אין צורך להסיר הקליפה)
חופן נדיב שיני שום חצויות
1 פלפל ירוק טרי חריף פרוס (מידת חריפות לפי הטעם)

– מטגנים את המרכיבים ללא מכסה על להבה גדולה כ- 10 דקות עד שהעגבניות רכות.
– מתבלים בכף סוכר, כף פפריקה, מלח לפי הטעם… מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות

המשך הכנה:
מעבירים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות בתוכנית אפייה רגילה, ללא כיסוי וצולים כרבע שעה בערך או עד שלמטבוחה מירקם ריבה וכל הנוזלים הצטמצמו

** לא לדאוג התנור לא מתלכלך
בתיאבון!