סלט קיצי צבעוני ומרענן

קרדיט: צביה אורן

 

 

מתכון לסלט קיצי צבעוני ומרענן:

סלט קיצי ירוק בתוספת מנגו, סלק וקיווי.
סלט צבעוני מרענן, מעט חמוץ – ומתקתק

מתכון –
1 סלק
2 קיווי
1 מנגו בינוני
חופן נבטי חמניה וברוקולי
אפשר עלי ביבי
חסה סלנובה

את הסלק מקלפים פורסים לפרוסות, ואחר כך לרצועות דקות.
את הרצועות שמים בכלי עם מיץ לימון ומעט שמן זית, הסלק מתרכך, רך יותר וסופג את הטעמים של הלימון. למשך שעה.
מוציאים את הנוזלים.

מכינים קערת סלט, מוסיפים חסה סלנובה קרועה בידיים
חופן ירוקים, עלי ביבי, נבטי חמניות ועוד
מוסיפים את רצועות הסלק לצלחת מערבבים בעדינות.
מוסיפים פלחי קיווי, מנגו ברצועות קטנות.
מקשטים באגוזי מלך שבורים גס

מכינים רוטב:
מיץ מלימון אחד
2 כפות שמן זית
1/2 כפית סילאן
1/2 כפית רוטב רימונים
1/2 כפית חרדל

לערבב היטב ולזלף לפני הארוחה.

טעם נהדר וטעים במיוחד.
השילוב של קיווי מוסיף טעם מיוחד.
טעמו אקזוטי ומוסיף טעם לסלט.

בתיאבון!