ספינג׳ כדורים בקלי קלות

קרדיט: סוניה לוי

מתכון לספינג׳ כדורים בקלי קלות:

מצרכים:
קילו קמח
2.5 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כפית מלח
2 ביצים
4 כוסות מים (כוס – 220 מ"ל)
כף אבקת אפיה
2 כפות ערק

אופן ההכנה:
שמים את המצרים בקערת המיקסר עם וו לישה K
לשים 2 דקות, מוסיפים מלח וממשיכים לישה עוד 3 דקות
מוציאים את הקערה ואם נותר בצדדים קמח מחזירים את הקערה ללישה נוספת של חצי דקה
מוציאים ועוטפים בניילון נצמד
נותנים מנוחה לבצק בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה
אם רוצים לאכול את הספינג' למחרת – שמים לילה שלם במקרר עטוף ומוציאים את הבצק שעה לפני

המשך הכנה –
במחבת קטנה ועמוקה ממלאים כ- חצי בקבוק שמן ומחממים
שמים קערה עם מים ומרטיבים את הידיים כל ספינג' 1
לוקחים חתיכה מהבצק ומותחים אותו, עושים חור עם האצבע באמצע הבצק ומטגנים
אפשר גם לעשות כדורים ולטגן
מפזרים אבקת סוכר מעל או סוכר
מגישים עם תה

בתיאבון!