לשון עם פטריות – מנה חגיגית
קרדיט: דורית אלישע
מתכון ללשון עם פטריות – מנה חגיגית:
מצרכים:
1 לשון
2 סלסילות פטריות לחתוך לפרוסות עבות
2 בצלים חתוכים לרצועות
3 כפות שמן
2 שיני שום פרוס
4 עלי דפנה
שקית רוטב פטריות
מלח, פלפל, כורכום
אופן ההכנה:
בסיר גדול לבשל את הלשון כשעתיים
לצנן, להשיל את הקליפה ולפרוס פרוסות
בסוטז' גדול לחמם שמן ולטגן את הבצל עד לשקיפות
להוסיף שום לעוד דקה טיגון ואת הפטריות
לתבל – מלח, פלפל, רבע כפית כורכום, עלי דפנה
לערבב 2 דקות ולהוסיף את רוטב הפטריות עם 2 כוסות מים
לסדר את פרוסות הלשון, להנמיך להבה ולבשל עד לריכוך
בתיאבון!
שאלות ותשובות –
ש. אפשר אותו מתכון עם בשר כתף 5?
ת. כן