החלה של ליטל

קרדיט: ליטל אשואל

מתכון להחלה של ליטל:

חברים מי עוד לא ניסה את המתכון שלי לחלה???
אני כל כך אוהבת את הריח שמתפזר בבית כשהיא בתנור ומתרגשת מלהפריש את החלה ולדעת שהכנתי אותה בעצמי ❤️
מעלה לכם מתכון שאני מכינה כבר שנים, תמיד יוצא רך ועסיסי, ואפשר לעצב איך שאתם רוצים ❤️

מתכון לחלה של ליטל –
מצרכים:
1 קילו קמח לבן מנופה
2 כפות שמרים יבשים
1 כף סוכר
1 כף מלח
1/4 כוס שמן
2.5-3 כוסות מים חמימים

אופן ההכנה:
בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבבים קלות. מוסיפים מלח ומערבבים
מוסיפים שמן ומתחילים ב2 כוסות מים חמימים.
מתחילים לישה על מהירות בינונית, אם יש צורך מוסיפים עוד מים.
לשים כחמש דקות מלאות, מעבירים למשטח עבודה ולשים עוד 2 דקות בידיים
הבצק חייב לצאת רך וממש מעט דביק! מכסים ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.

בכוכבית: כלל אצבע: בצק לחלה הוא בצק שאפשר בקלות לתקן! אל תשברו את הראש אם הבצק רטוב מידי הוסיפו קמח, אם הבצק מרגיש יבש הוסיפו עוד מים.
מעצבים את החלה משלוש, ארבע או יותר רצועות, אפשר שבלולים או כל צורה שאתם אוהבים. מתפיחים כחצי שעה.

הברשה:
בצלוחית מערבבים: 1 ביצה + 1 חלמון + כף מים + קורט מלח
מברישים את החלות
אופים ב- 180 מעלות למשך 20-25 דקות

שאלות ותשובות –
ש. היי ליטל מה משקל כל רצועה? ובאיזה תוכנית אפיה את משתמשת? תודה
ת. אני קולעת מרצועות של 50-60 גרם, ואני אוהבת לאפות חלות על טורבו