עוגת ביסקוויטים עם חלווה – עוגה שתמיד מנצחת
קרדיט: סוניה לוי
מתכון לעוגת ביסקוויטים עם חלווה – עוגה שתמיד מנצחת:
מצרכים:
כ- 4 חבילות ביסקוויטים
כף סוכר
1 שמנת להקצפה גדולה (500 מ"ל)
4 כפות אינסטנט וניל
חצי כוס חלב
250 גרם גבינה לבנה
3 כפות ממרח חלווה
כוס חלב לטבילת ביסקוויטים
לציפוי גנאש (קישוט) –
חלבה מסולסלת
אופן ההכנה:
בתבנית או רינג מרפדים בנייר אפיה
מניחים את התבנית/רינג על כלי שטוח מסביב לפנים הרינג שמים שקף בגובה תבנית/רינג
בקערת המיקסר וו בלון מקציפים במהירות גבוהה לקצפת יציבה – שמנת, אינסטנט וסוכר
מנמיכים, מוסיפים גבינה, ממרח חלווה ומערבבים עד להטמעה
טובלים כל ביסקוויט בחלב ומשטחים בתחתית התבנית ומסביב פנים
שמים מעט מלית וקצפת ומפזרים חלווה
מיישרים ושוב מרטיבים ביסקוויטים, ושוב מלית
כך 3 או 4 שכבות מעל
שופכים גנאש ומפזרים חלווה מסולסלת או מפוררת
בהצלחה!
שאלות ותשובות –
ש. אפשר לוותר על החלוה?
ת. ברור, אפשר לשים כל מלית ואפשר שוקולד מפורר, ואפשר בוטנים מסוכרים, ואפשר פיסטוקים
בקיצור מה שאוהבים
ש. אפשר לוותר לגמרי?
ת. ברור שאפשר, את יכולה לוותר גם על הגנאש ולשים מעל הקרם מה שבא לך