עוגיות פאדג' שוקולד
קרדיט: סיגלית עמגר
מתכון לעוגיות פאדג' שוקולד:
מצרכים:
140 גרם קמח
50 גרם קקאו
רבע כפית סודה לשתייה
רבע כפית אבקת אפיה
חצי כפית מלח
200 גרם שוקולד חלב
100 גרם חמאה
300 גרם סוכר
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
מחחמים תנור ל- 160 מעלות
מערבבים בקערה – קמח, קקאו, סודה, אבקת אפיה ומלח
ממיסים 100 גרם שוקולד עם החמאה
מערבבים היטב
מוסיפים את הסוכר ומערבבים
מכניסים ביצים ותמצית וניל ומערבבים
מוסיפים את הקמח ב- 3 פעמים
קוצצים את השוקולד הנותר ומוסיפים לתערובת
מערבבים בקצרה (משאירים מעט לפיזור מעל)
שוקלים כדורים של 25 גרם ומניחים בתבנית ברווחים גדולים (העוגיות משתטחות במהלך האפייה)
מכניסים להקפאה לחצי שעה
מוציאים מהמקפיא, מעטרים מעל בשוקולד קצוץ
מכניסים לתנור ואופים כ- 15 דקות
בתיאבון!!
שאלות ותשובות –
ש. לעוגה בחושה במקום 3/4 כוס שמן, כמה גרם חמאה?
ת. 170 גרם
ש. אפשר סוכר חום?
ת. כן
עוגיות פאדג שוקולד זה כזה טעיםםם תודה רבה