עוגיות מלוחות שלעולם לא נמאסות
קרדיט: ליטל אשואל
מתכון לעוגיות מלוחות שלעולם לא נמאסות:
מתכון לכ- 50 עוגיות קטנות – ניתן להכפיל כמויות
מצרכים:
חצי קילו קמח לבן מנופה (3.5 כוס חד פעמית שתיה חמה)
1 כף שומשום
1 שקית אפייה
חצי כף גדושה מלח
חצי כוס שמן
100 גרם מחמאה רכה (לא נמסה)
3/4 עד כוס מים
להברשה:
1 חלמון + כף מים + קורט מלח
אופן ההכנה:
בקערת המיקסר עם וו גיטרה מניחים את כל החומרים ולשים לאיחוד, אם הבצק מרגיש עוד יבש ניתן להוסיף עוד מעט מים.
מכסים ונותנים לנוח חצי שעה.
מעצבים עוגיות ומניחים בתבנית מרופדת נייר אפייה.
מורחים בתערובת הברשה, טובלים כל עוגייה בשומשום כך שיצפה את כל חלקה החיצוני.
אופים ב- 180 מעלות למשך 25-30 דקות.
בהצלחה!
שאלות ותשובות –
ש. כמות המים היא כוס ו3/4?
ת. 3/4 עד כוס מים