האם צריך להכניס מלפפונים למקרר אחרי החמצה?
שאלה: החמצתי מלפפונים.. האם אחרי שהם מוכנים צריך להכניס אותם למקרר?
תשובות:
1) בטח אחרי 3 ימים על השיש מומלץ להכניס למקרר
2) אם כמות המלח נכונה לא צריך להכניס למקרר אצלי הם כל הזמן על השיש ומה עוד שיותר טעים לדעתי כשהם לא המקרר
דבר נוסף אם לא נוגעים בהם עם הידיים המלפפונים לא יתקלקלו והמים יישארו צלולים להוציא רק עם מזלג
3) אחרי 4 ימים להכניס למקרר
4) בקיץ כן – צריך להכניס את המלפפונים המוחמצים למקרר כדי שלא יתקלקלו
5) כן להכניס למקרר אחרת זה היא הכל
6) כן
7) כן, צריך להכניס למקרר
8) בוודאי מומלץ למקרר
9) לא מחייב
10) בטח עכשיו חם יום אחד בחוץ ולהכניס למקרר
11) עדיף מומלץ
12) בגלל החום אני מעדיפה לשים במקרר וגם הרבה יותר טעים קר
13) עדיף כי חם מאוד
14) חובה
אחרת יתקלקלו
15) בטח הם יתקלקלו אין בהם חומרי משמר
16) עדיף ולא לגעת בידיים רק עם מזלג
17) בוודאי אחרת הם נרקבים
18) כן, תכניסי את המלפפונים החמוצים למקרר
שיישארו שם וישמרו על עצמם
19) אחרי ארבעה ימים להכניס למקרר אחרת יהיה לך קצף מבועש
20) ברור למקרר במיוחד בחום הזה.
21) כמובן אחרת הם ימשיכו להבשיל ויתקלקלו חבל
22) כמובן כמו שאת פותחת מקופסה מלפפונים אז מכניסה למקרר אותו דבר אבל אחרי שכבר הם מוכנים
23) כן זה טעים כשזה קר בתאבון
24) ברור, בחום הזה חובה.
בתאבון
25) רק אחרי שפתחת למקרר
26) כן בהחלט הוא יהיו יותר קשים וטעימים
27) עדיף להכניס למקרר את המלפפונים
28) אחריי יומיים מכניסים למקרר.
29) כן אחרי 3 ימים להכניס למקרר
30) ברור אם לא המלפפונים מתקלקלים
31) רצוי בחום הזה, נשמרים לאורך זמן
32) בוודאי שומרים במקרר
33) ברור
וזאת משום שאז את מפסיקה את פעולת ההחמצה
ואם את משאירה בבית הם ממשיכים את פעולת ההתחמצות
34) כן ורצוי אם לא יתקלקלו.
35) כן. אחרת יבשילו ויתרככו
36) כן, ברור במיוחד בחום הזה לבריאות
37) רק במקרר תהני ותישלחי
38) בחום הזה כן אחרת זה נרקב
39) אני מחמיצה אחרי 3 ימים מכניסה למקרר גם ישארו חודש לא יקרה כלום רק שמוציאים חייב מזלג נקי !
40) אחרי יום מזמן ההכנה חובה להכניס למקרר המלפפון ירק עדין מאוד ונוטה להתקלקל אחרי כמה ימים
41) בוודאי ורצוי
42) כמובן..
גם כשפותחים שימורים זה הולך למקרר.
43) רק אחרי שאת פותחת צנצנת חייב מקרר.
לא להוציא בידיים שלא יתקלקל
44) לא חייבים לשים במקרר פשוט לנער מדי פעם את הצנצנת ולא להכניס ידיים לתוך הצנצנת
45) כן ברור למקרר