למי יש מתכון לדג מרוקאי חריף בלי עגבניות?

שאלה – מחפשת מתכון לדג מרוקאי חריף (רוצה להכין דג אמנון)
הבעיה שכמעט בכל המתכונים יש עגבניות ולצערי לבן הזוג אסור
אשמח לקבל מתכונים טעימים בלי עגבניות / רסק

 

 

תשובות:

1) לא חייב עגבניות. דג מרוקאי אמיתי זה מ-פפריקה, שמן, מלח, הרבה שיני שום וכוסברה.
פלפלים יבשים חריפים וגם טריים אדומים זהו

2) לסדר בתחתית הסיר כוסברה בנדיבות
פרוסות תפוחי אדמה(לא חייב)
פרוסות גזר(לא חייב)
פלפל חריף
גמבה
גרגירי חומוס משימורים(לא חייב)
שיני שום
מלח ומעט כורכום לשים מים ולתת לירקות להתבשל כמעט עד שהם מוכנים
לאחר שהירקות רכים לשים את הדגים בסיר
בקערה לשים פפריקה מלח שומן בנדיבות לערבב טוב ולשפוך מעל הדגים
לנער את הסיר מצד לצד שכל הרוטב מתערבב לתת בישול של 20 דק בערך יד שנרוטב מסמיך והדג מוכן

3) לא חייב עגבניות ולא רסק.
שום והרבה, גמבה רצועות, פלפל חריף ירוק ויבש כוסברה.
תבלינים – כף גדושה פפריקה מתוקה, כורכום,כמון, מלח, שמן הדג אוהב שמן לכסות את הסיר ולאדות את הירקות והתבלינים
להוסיף מים חצי מהכוסברה לסדר את הדג ולפזר מעל עוד כוסברה מתבשל מהר.

4) לא חייב עגבניה ובטח לא רסק עגבניות!

5) תשרי תדגים עם מלח ולימון לפחות 3 שעות. סיר בקוטר 28.. תשימי שמןן גמבה אדומה פלפלפים אדומים לפחות ראש של שום כוסברה מלח מעט מים לתת לכל התערובת להתבשל להוסיף פפריקה.מתוקה או חריפה לפי הטעם שכל התערובת מתבשלת …שוטפת תדגים טוב טוב .. ושמה בתוך הסיר.10 דקות ביי יש לך אחלה סיר דגים טעים ובלי רסק. או עגבניות.. את יכולה להוסיף לימון כבוש מוסיף טעם

6) פרוסות גמבה, פרוסות גזר, שיני שום פרוס או שלמים, גרגירי חומוס מבושלים, צרור כוסברה. פלפלים חריפים לפי טעם. (שאטה אם רוצים חריפות) שמן. מלח פלפל פפריקה בשמן, כמון אבקת מרק עוף פרווה (מסמיך את הרוטב ונותן טעם גן עדן).
מים רתוחים. לבשל עד לריכוך.
את הדגים להשרות לפחות שעתיים במיץ לימון ומים.
לשטוף היטב. להניח מעל הירקות בסיר לפזר שוב פפריקה מעט מלח פלפל וכוסברה.
לבשל עוד 10 דק עם מכסה. בתאבון.

7) שימי בסיר מלא שום פלפל חריף אדום פלפל ירוק אם בא לך חריף תחצי את הפלפלים
לימון כבוש כוסברה
חומוס (או שימורים או מושרה)
תטגני הכל עם שמן תוסיפי טיפה של כורכום מלח פפריקה אדומה ומרק עוף (פרווה)
לטגן הכל יחד טוב טוב לאחר מכן להוסיף כוס מים להביא את הרוטב לרתיחה.
את הדג לשים בלימון ומלח שיצא ממני כל הגועל
לשטוף אותך לשים בסיר להרטיב את הדג עם הרוטב מעל להוסיף כוסברה
ויוצא לך דג נדיר באחראיות

8) בלי רסק ובלי עגבניות!!
פפריקה מתוקה
מלח
כורכום
כמון
שיני שום (הרבה)
שאטה גרוס
כוסברה (חבילה)
פלפל אדום (גמבה)
פלפל חריף
כמה שערות זעפרן
3 פרוסות לימון
אפשר להוסיף גרגירי חומוס או פרוסות גזר דקות
2-3 כוסות מים
כף שום כתוש
לבשל חצי שעה
ואח״כ להוסיף את המושט לעוד 7 דקות

9) שמה תדג במים עם לימון ומלח עם הדג טרי חצי שעה עם קפוא יותר עם טונה כמה שעות הכי קל שיש שום כוסברה גמבה פלפל חריף מטגנת בסיר רחב את הירקות חוץ מהכוסברה אחרי כמה דקות מוסיפה פפריקה מלח קצת כורכום חצי כוסברה מים נותנת לרוטב להתבשל שהירקות מוסיפה תדגים מפזרת כוסברה מעל מבשלת לא הרבה זמן דג מתבשל מהר ממש עשר דקות רבע שעה פותחת תסיר לחמש דקות מורידה מהאש אל תשכחי שאחר כך שמים תסיר על הפלטה שלא יתיבשו לא להשים הרבה מים דג מגיר נוזלים בדג מרוקאי כמה שיותר שמן מבורך זה כל הטעם את יכולה להוסיף גזר חומוס פולים זיתים לימון לימון כבוש בהצלחה

10) הלכת לאיבוד נראה לי מרוב מתכונים חחחח קחי עוד אחד מרוקאי אסלי חחחח
בתחתית הסיר חומוס גמבה חתוכה לרצעות פלפל צילי חריף אש איזה 3 שוםםםם רצוי בכמות נדיבה כוסברה אפשר להוסיף גזר עם בא לך
בכוס שמים כף פפריקה אדומה מתוקה מלח ושמן 3/4 כוס ושאר מים לערבב טוב לתת לזה כמה דקות שהתבלנים ישקעו
עכשיו הכמות של המים תלויה בסוג הדג מושט מפריש המון נוזלים לאחר המזיגה של הרןטב ישאר עוד קצת תבלינים שימי קצת מים חמים תערבבי ושפכי לסיר דג טונה יבש יותר קצת יותר מים לא הרבה תביני אותי מרקואים מבשלים עם עיניים חחחח קשה לרשום כמויות מדוייקות חחחחחח נשלח לך סרטון מוגרך יותר טוב

11) את גם לא צריכה רסק דג מרוקאי מתבל אך ורק עם פפריקה אדומה לא רסק ולא עגבניות

12) דג מרוקאי אין רסק ואין עגבניות

13) את יכולה להכין את זה עם פפריקה מרוקאית מתוקה בשמן גמבות אדומות קלויות שום כמה שיותר פלפל שאטה כמון כורכום מלח הימלאיה
תערובת כזו של תבלינים תמיד אפשר להמתיק עם את מעדיפה בסוכר או משהו אחר…
הטעם חייב להיות פיקנטי עד חריף עם הרבה כוסברה מעל

14) אני מכינה כל הזמן בלי עגבניות.
שמה בסיר גמבה אחת פרוסה לאורך מלא שום 3פלפלים יבשים שלמים שטופים מתוקים כנ"ל חריף דרגת החריפות לפי הטעם, צרור כוסברה מעט מלח פפריקה חצי כפית וכף שמן וחצי כוס מים מבשלת כחצי שעה על אש בינונית נמוכה.
מכינה את הדג לרוב דניס טרי מעט לימון לכמה דקות שוטפת וממליחה לא הרבה מכינה בצלחת עמוקה שמן שליש כוס כף פפריקה מתוקה, מעט מלח וכמה שיני שום כתושים. מערבבת מחכה כמה דקות טובלת את הדגים בתערובת שהכנתי מניחה בסיר ומוסיפה צרור נוסף של כוסברה מבשלת על אש רגילה עד לרתיחה ומנמיכה את האש ומבשלת כ 20 דקות תוך כדי משקה את הדג מידי פעם. כמובן לבדוק אם לא חסר מלח. בתיאבון.

15) לא חייב עגבניות

16) דג קלסי הוא בלי ירקות שמים בתחתית הסיר מלא שום פילפלים יבשים חריפים קוזברה מניחים את הדגים אחרי שהם הומלחו ונישטפו קוצצים עוד קוזברה מעל מוסיפים מלח ומים ולא הרבה ומבשלים מכוסה, כשכמעט נגמרים המים שמים בקערה שתי כפות פפריקה כפית כורכום מוסיפים שמן ומערבבים הייטב שופכים על הדג ומנערים את הסיר מנמיכים אש ומבשלים על אש קטנה עד שנישאר רק השמן

17) דג מרוקאי הוא ללא עגבניות, רק חצי כוס שמן, 2 כפות פפריקה מתוקה, ועוד כף חריפה, כפית מלח, מוסיפים שום, פלפל חריף אפשר צ'ילי, גמבה אדומה, כוסברה, ואפשר פרוסות לימון (למי שאוהב) אפשר להוסיף פול או חומוסאו זיתים
להוסיף מים כ-2 כוסות וחצי (מים קרים) ואח"כ להוסיף את הדגים ולבשל
בהצלחה
דרך אגב דגים מכינים ללא אבקת מרק עוף

18) דג מרוקאי זה בלי עגבניות רק פפריקה פלפלים חריפים גמבה שום ותפוח אדמה הרבה שמן כורכום מלח וכמון אפשר גם עם גרגירי חומוס

19) בלי רסק בלי עגבניות כוסברה שום פלפל אדום יבש תבלינים פפריקה או מתוקה קצת כורכום מלח מי שאוהב גזר שם או תפוחי אדמה פולים

20) דג מרוקאי הוא ללא עגבניות

21) בדג מרוקאי לא שמים עגבניות ולא רסק !

22) לא משתמשת בשום עגבניות, רק פלפלים וגמבות והמון כוסברה מעולם לא שמתי עגבנייה ,משום שהיא קצת מחמיצה את התבשיל .משתמשת בעגבניות מיובשות ורק לדג בתנור

23) פלפל אדום קצוץ שום כוסברה פפריקה פלפלים יבשים

24) אין צורך ברסק או עגבניות
אני אישית אוהבת את הרוטב של הדג יותר מהדג אז מוסיפה ירקות (תפוא וגזר).
פפריקה חריפה/מתוקה תלוי בחריפות
מעט כורכום
מלח
מעט שמן
שום
כוזברה
פלפל חריף
גמבה
כוסברה
מוסיפים מים מעט מעל הכל
מביאים לרתיחה וצמצום. כשהרוטב מוכן לטעמכם מוסיפים את הדג לבשול קצר.

25) דג מרוקאי בחיים לא בישלו עם עגבניות פילפל חריף בתחתית הסיר שום כוסברה מים בגובה הדג פפריקה ושמן ולישפוך על הדגים יוצא מעדן זה דג מרוקאי

26) אני לא שמה עגבניות בשום אופן

27) את לא חייבת עגבנייה שימי כל ירק שאת אוהבת מה הבעיה

28) לפני הכול להשרות את הדג בחומץ ומים או לימון ומים ל 10 דקות, בתחתית הסיר פרוסות גזר חתוכות במנדולינה, פרוסות גמבה, לימון כבוש ביתי אני שמה בסיר 4 פרוסות, פלפל חריף כמה שאת אוהבת, פרוס, או שלם מלמעלה, תלוי במידת החריפות שאת רוצה, כוסברה קצוצה, שום קצוץ או פרוסות, לסדר את הדגים להמליח, לפזר שוב פרוסות גמבה שום כוסברה, לשים בכוס פפריקה מתוקה שמן לערבב היטב ולמזוג לסיר להוסיף מים, על 10 פילטים של מושט אני שמה 2כוסות מים גדולות, מבשלת חצי שעה על גז גבוה או על אש נמוכה עד שהרוטב מצטמצם.

29) דג מרוקאי זה ללא עגבניות ורסק!

30) טיפ חשוב כל דג חייב לימון מלח ומים להשרות חצי שעה אחרת יהיה לך ריח בדג דג טונה סולקים על הגז מיםצטיפה שמן ומלח 7 דקות בערך עד שהוא מוציא את הלבן מנקים מתחת לברז עם סכין

31) תקחי פלפלים לא חריפים תחתרי לרצועות תוסיפי פלפל מתוק יבש. קחי פלפלים חריפים קחי הרבה שיני שום. קחי גרגורי חומוס מבושלים.
שימי בסיר כמות נדיבה של שמן. תתבלי בפפריקה מתוקה בנדיבות תוסיפי כורכום מלח פלפל שחור. תפתחי את התבלינים בשמן החם. תזהרי לא לשרוף אותם תוסיפי את כל מה שרשמתי למעלה חצי כוס מים ותבשלי על אש נמוכה עד שתקבלי תבשיל הומוגני רך. אם צריך תוסיפי מעט מים.
תכניסי את הדגים לתוך התבשילי ל10 דקות כדי שלא יתייבשו. תפזרי מעל הדגים כוסברה קצוצה או פטרוזיליה למי שלא אוהב כוסברה.
והרי לך דגים סוףףףף.
בהצלחה

32) מעולם לא הכנתי עם עגבניות/ רסק.
שמן בנדיבות, להוסיף פלפל, שום, פפריקה, פלפל חריף, מרק עוף/ מלח
ואז את הדגים וקצת מים.
מוסיפים חומוס אם אוהבים
ובסוף כוסברה.
זהו!

33) דג מרוקאי זה בלי רסק בלי עגבניות.

34) רק פפריקה ומתוקה שום שמן כורכום פפריקה חריפה מלח וזהו

35) בחיים לא שמים רסק או עגבניות

36) לא צריך עגבניות. תעשי על בסיס פפריקה ופלפלים

37) חותכת כוסברה בקטן שמה מלא שיני שוםשמה פלפל אדם של דגים כף מרק עוך חצי כפית כורכום
2 כוסות מים שמה לרתיחה מוסיפה את הדגיםם איזה 5 דקות שרותח לוקחת שלוש רבע כוסעם כף גדודה של פפריקה מתוקה עם חצי כפית חריפה מערבבת עם השמןשופכת על הדגים כל הזמן מערבבת נותנת לו 15דקות או 20 ומכבה בתאבון ובהצלחה

38) במקום עגבניות תשימי פפריקה אדומה ושאר התבלינים כפי שאת עושה.
דג חריף עושים כך.
לוקחים:
חצי כוס שמן במחבט חם.
מטגנים גמבה, גזר , חתוכים לרצועות
כף שום .
קוצצת צרורר כוסברה חצי כמות בהתחלה בטיגון עם הכל. ולקראת הסוף לפזר לדקה מעל הדגים לטעם נוסף ויופי.
מעט לימון לפי הטעם.
פלפל יבש אדום חריף אני שמה קונים בחנות תבלינים שקית. אשר יש לקחת 2-3 פלפל לשם בצלחת עם מים מהברז ולהטביע אותם שיספגו את המים ואז להכניס את הכל ביחד למחבט.
קצת גרגרי חומוס . (אני מבשלת כמות גדולה בסיר לחץ ומחלקת למנות כמות שאני יודעת שהצטרך לדגים לפעמים הבאות ושמה במקפיא).
לטגן הכל ביחד.
לאחר מכן מים חמים לפחות 3 כוסות תלוי בכמות הדגים לתת לרתיחה ושהירקות התבשלו.
מוסיפים פפריקה אדומה לפחות 3 כפות גדולות תמיד ניתן להוסיף זה מוסיף טעם וצבע. ומלח
ועכשיו להוסיף ל 7-10 דקות את הדגים להטביע אותם ברוטב לקחת עם כף את הרוטב וכל פעם לכסות לשפוך על הדג. שוב ושוב. לכסות עם המכסה את הסיר.
לאחר מכן 3 דקות להשאיר מכסה פתוח.
בהצלחה ובתאבון.
תמיד לטעום ובאם חסר תבלין להוסיף.

39) אני מכינה את הדג בלי עגבניות .

40) אני מכינה בלי עגבניות