פשטידת מחאמר – כמו עוגה

קרדיט: אודליה בוזגלו

 

 

מתכון לפשטידת מחאמר – כמו עוגה:

מצרכים:
4-5 תפוחי אדמה גדולים (לבשל אותם)
6 ביצים
שום כתוש
פטרוזיליה או כוסברה לטעמכם
מיץ לימון מעט
מלח
פלפל לבן
מלח
מרק עוף מעט
כורכום מעט
1 שקית אבקת אפייה

אופן ההכנה:
למעוך הכול
ובסיר קטן וגבוהה לשים רבע כוס שמן
לשים את הבלילה ולכסות
ברגע שכל הצדדים שחומים
ניתן להפוך בזהירות ולהחזיר לסיר
או להכניס לתנור לאפיה על 180 מעלות עד להשחמה

 

שאלות ותשובות –
ש. מקציפה את הביצים??
ת. אני לא מקציפה

ש. הכנסתי לתנור 180 כמה זמן?
ת. עד השחמה מלאה אבל קודם לשים על הגז לבישול עד שכל הצדדים שחומים

ש. רק תפו"א?
ת. את יכולה להוסיף גזר, אפונה, אני פשוט לא אוהבת אז לא שמתי

ש. האם בהתחלה זה על הגז?
ת. כן רשמתי קודם על הגז

ש. אני גם מכין מחמר אבל לא יוצא לי גבוה
ת. תנסה בסיר קטן בינוני וגבוהה, או בסיר ג'חנון אבל תכפיל כמויות

ש. מעקודה
ת. מעקודה.. מחמאר.. הכל אותו דבר 😊

ש. באפיה לא הופכים?
ת. ציינתי ראשית על הגז עד השחמה למטה רואים לפי הצדדים ששחום ואז לתנור שחומם מראש עד השחמה מלמעלה

ש. לבשל על הכיריים ?
ת. כן

ש. כשמכניסים לתנור אחריי הבישול על הגז לשים מיכסה? תודה
ת. בתנור לא שמים מכסה אחרת לא ישחים לך

ש. ביצים קשות?
ת. לא, ביצים רגילות

ש. באיזה סיר הכנת?
ת. יש לי סיר של ארקוסטיל קטן וגבוהה
תמונה של הסיר –