מוקפץ סינטה
קרדיט: שרונה זאבי
מתכון למוקפץ סינטה:
לבשר – סינטה:
לחתוך סינטה לפרוסות בעובי 1 ס"מ
להכין מרינדה שמורכבת מכל הרטבים האסייתים למינהם, שום וגינג'ר מעט שמן זית
להשרות את הסינטה לכמה שעות
למוקפץ –
לקצוץ בצל ירוק ,בצל לבן, פלפלים כל הצבעים, גזר, קישואים , פטריות, כרוב לבן, כוסברה
להקפיף את כל הירקות בשמן זית
את הסינטה לצרוב בפלנצ'ה, לחתוך לרצועות ולהוסיף לירקות המוקפצים
לתבל שוב בכל הרטבים ופלפל שחור בנדיבות עד לקבלת הטעם הרצוי
לבשל נודלס לפי הוראות יצרן
לערבב בעדינות את האטריות והירקות
להגיש רותח
בתיאבון!
מזכיר לי את מסעדת סינטה באשדוד
מוקפץ מעולה תודה רבה על המתכון