לביבות כרובית
קרדיט: שרה וינפלד
המתכון ללביבות כרובית:
לקחת כרובית, לפרק לפרחים, לשטוף היטב היטב
לשים סיר עם הרבה מים וחצי לימון ולבשל אותה עד שהיא רכה
לסנן את המים, הלימון מבהיר את הכרובית, למעוך את הכרובית ולסחוט עד כמה שאפשר
המשך הכנה –
להוסיף – (כמויות ניתנות לשינוי הכל תלוי בגודל הכרובית)
3 או 4 ביצים
מלח ופלפל שחור
שמיר קצוץ
ואני הוספתי כמה כפות של קמח חומוס לציאלקים וכמה כפות פירורי לחם ללא גלוטן
לערבב היטב, התערובת קצת רכה אבל מתייצבת בזמן הטיגון
ולטגן בשמן חם כפות כפות
בהצלחה!
שאלות ותשובות –
ש. במקום קמח חומוס אפשר להשים קמח רגיל?והאם אפשר לוותר על הפירורי לחם?
ת. ברור שאפשר קמח רגיל, ואני הוספתי פירורי לחם כדי שלא ידבק בשמן ונותן לה צבע יפה