לחמניות אצבע רכות וטעימות
קרדיט: Yafa Vakes-berko
מתכון ללחמניות אצבע רכות וטעימות:
כוס המידה – אוניברסלית
בקערת המיקסר –
כף שמרים, כף סוכר, כוס מים חמימים
לאחר 5 דקות להוסיף –
3.5 כוסות קמח, 3 כפות שמן
להתחיל ללוש
לאחר כ- 2 דקות להוסיף כפית מלח
ללוש 5 דקות נוספות
המשך הכנה –
לשמן את הבצק ולהתפיח פעמיים
לחלק לכדורים (70 גרם)
לרדד כל כדור לצורת אליפסה ולגלגל כרולדה, מצד ימין לשמאל
למרוח ביצה ולפזר שומשום
לתת התפחה נוספת ל- 15-20 דקות
ולאחר מכן לאפות בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות
בתיאבון!