האם אתן עושות מופלטה עם שמרים?

שאלה: האם אתן עושות מופלטה עם שמרים או בלי שמרים במופלטה?

 

 

תשובות:

1) אני מכינה בלי שמרים!!
ושכל אחת תעשה ותכין מה שבא לה.
הכל זורם והכל טעים

2) הכי חשוב שמופלטה עושים באהבה או לא עושים בכלללל 🤣 שכל אחת תכין איך שבא לה העיקר שיהיה טעים … ודרך אגב אני עושה בלי שמרים יוצא אליפותתתת דק דק רך וגמיש בלי טיפת שמרים !!

3) מופלטה עושים עם שמרים נקודהה בלי המצאות בלי שמרים יוצא קרש תחסכו את השטויות תרדדו טוב יצא לכם מושלם

4) מופלטה לא צריכה לתפוח נקודההההה
צריך לדעת להכין בצק טוב גם בלי שמרים מנוחה טובה בשמן ופה זה נגמר

תגובה ל- 4: צודקת לחלוטין מופלטה כמו שלי בלי שמרים יוצאת טעימה פיצוצים

5) יש מתכון עם ויש בלי.
כל אחד שיעשה כמו שמתאים לו.
אבל – מבחינה קולינרית, הנכון יותר הוא בלי.
כל הרעיון שהיא תיהיה דקה ולא אוורירית ועבה, אז למה בעצם צריך שמרים?
תפקיד השמרים, להכניס אוויר לבצק, במופלטה אין אוויר.
להיפך, מופלטה טובה היא דקה על גבול השקיפות ולכן אין משמעות לשמרים.

תגובה ל- 5: נכון אבל אם נכנס אוויר לבצק כשהוא נח לפני הרבה יותר קל לפתוח אותו למופלטה דקה
תשובה לתגובה: זה לא נכון. בצק לבורקס טורקי אין שמרים והוא נפתח לעלה גדול יתר. עלה לשטרודל ללא שמרים ונפתח לגודל של שולחן

6) מופלטה לא אמורה לתפוח אבל זה בסדר כל אחת תעשה מה שטוב לה העיקר תרבחו ותסעדו

7) שמרים נותן עסיסיות למופלטה! ויוצא לי נדיר!

תגובה ל- 7: אין קשר בין שמרים לעסיסיות . שמרים הם פטריה שאוכלת סוכר ופולטת גזים. שזה ההתפחה. אם המוצר לא תפוח ואוורירי, אין לשמרים משמעות

8) בלי שמרים

9) מי שלא יודעת יוצא לה קרש!!!
מופלטה אורגינלית עושים בלי שמרים.
מיליון נקודות!!!!!!

10) כל אחת תעשה איך שבא לה. אמא שלי עושה ללא שמרים ויוצא לה הכי טעים בעולם. אוהבת עם שמרים? יוצא לך מעולה עם שמרים? נהדר. מה זאת הקביעה הזאת?

11) כל שנה אותו ויכוח 🤣🤣🤣 יאללה מספיק, מחר בית ספר ברוך השם תהיו טובות אחת לשנייה אהבת חינם חג מימונה שמח ואל תשכחו לתת לי לטעום משהו עם שמרים בלי שמרים הכל מתקבל אצלי.🤣🤣🤣

12) חד משמעית !!!!!!! אחרי 70000 ניסיונות אין על מפלטה עם שמרים רכה נעימה טעימה

13) אמא שלי בת 70 פלוס שתהיה בריאה ואריכות ימים עושה מיום שאני מכירה את עצמי בלי!!!
זה המתכון המקורי מדורי דורות
ככה היא יוצאת דקה שקופה אוורירית וטעימה וממש לא קשה
בלי לכעוס ובלי להעמיד עובדות!!!

14) שטויות !! במרוקו אני בספק אם בכלל היה שמרים חח ,ולעניינננו.. מופלטה נכונה וטובה מכינים בלי שמרים. . השמרים זאת ההמצאה החדשה. הסבתות והאמהות שלנו מעולם לא שמו שמרים. והמופלטה הייתה נשארת טריה גם יום למחרת וכך אני עושה. מי שבאמת אבל באמת יודעת להכין מופלטה בלי שטויות ,בלי שמרים ,לי נייר אפייה ובלי כל השטויות שאני רואה ברשתות מופלטה מכינים בלי שמרים נקודה.. ראבק מופלטה לא אמורה לתפוח מתי תבינו את זה.

15) 15 קילו אתמול נפתחו בלי שמרים !!!
אל תטעי !!! אולי זו דעתך אבל דעתך לפי דעתי לא נכונה .
תרבחו ותסעדו

16) עם שמרים…יצא נדיר

17) אני עושה קמח מים מלח סוכר ובסוף מעט שמן!!!
מופלטה לא עושים עם שמרים..
צריך לדעת אך מעבדים תבצק עם הרבה הרבה מים!!!

18) שימי כף שמרים, ורבע מרגרינה, ביצה, כף סוכר כף מלח, יוצא מושלם .

19) 25 שנה מכינה עם אבקת אפיה. ללא התפחה יוצא מושלם

20) ממש לא נכון אני הכנתי עם חצי שקית אבקת אפייה יצאו לי מושלמות ורכות

21) הכי חשוב לאכול חם עם מלא חמאה ודבש חג שמח

22) מופלטה צריך לדעת איך לעבד אותה ובסך הכל זה קמח, שמרים, כף מלח לקילו, מים פושרים לפי הצורך ולעבד אותה עם קצת שמן

23) אפשר עם ואפשר בלי!
תרבחי ותסעדי ותכיני מלא מופלטות בעה רק שמחות!

24) אני מכינה בלי שמרים ויוצא נדיר

25) אתם רבים פה על מופלטות ממש מעניין אחוז גבוה של אנשים במדינה שלנו, יש לנו צרות יותר גדולות, לשחרר את החטופים וכניסה לרפיח במידה ושכחתם

26) מופלטה עושים בלי שמרים נקודה סימן קריאה!!!

27) עם שמרים נדיר

28) אני שנה שעברה הכנתי ק"ג עם שמרים ק"ג בלי כמובן שבלי יצא סוף וממש טעים צריך קצת שמן בתוך הבצק מלח סוכר מים ויוצא מעולה אבל אם יוצא לך טוב עם שמרים תכיני עם הכל טוב בלי לחץ ועצבים וכל אחת תכין איך שנראה וטעים למשפחה תרבחו ותסעדו חג שמח

29) נכון מאוד חייב שמרים במופלטה

30) ממש לא כל אחד. ומנהגו. מכינים. בלי. שמרים
ההכנה היא כמו לבצק של בורקס טורקי. מים קמח. ולתבנית. עם מעט שמן על הכדורים. יוצא מושלם

31) תומך בהחלט!!!! בלי שמרים יוצא מסטיק!!!

32) בני יואל הכין מופלטות עם שמרים ויצאו אלופים וטעימים. ממתכון שהעלו בגוגל.

33) אני בכלל קווקזית ועשיתי כמה פעמים מופלטות בחיים שלי
וואלה תופתעי זה ללא שמרים!!!!!!

34) אימי ז״ל היתה אלופת המופלטה,לא היתה לה מתחרה, והכינה מופלטה בלי שמרים, רכה והכי טעימה שיש.
לא קרש ולא נעליים. אולי בשני העשורים האחרונים פותחים סופרים בצאת מימונה, אז מאיפה היו להם שמרים, אם אסור לשמור,הא? כמה בולשיט בפוסט אחד

35) פעם ראשונה שלי הכנתי ללא שמרים יצא לי רך וטעים

36) מופלטה עושים ללא שמרים!
זה לא אמור להיות לאפה.
זה אמור להיות בעובי של עלה.
והשמרים גורמים לזה לתפוח

37) אני עושה בלי שמרים ויוצא לי מושלם
ואגב זה האורגנייל
דק וטעים

38) אימי ז״ל הכינה בלי שמרים!
אני דבקה למתכון של אימי ז״ל והוא מוצלח ולא בטעם של פיתה.
כל אחת שתעשה מה שהיא רגילה….
תרבחו ותסעדו 🙏

39) בלי שמרים נקודה!!! וזה תשאלי סבתות של פעם ממרוקו

40) בלי שמרים הכי טעים
עם שמרים זה יוצא כמו לאפה

41) שטויות במיץ עגבניות, בלי שמרים ובלי נעליים

42) מופלטה זה של המרוקאים
ומי שמנסה להמציא מתכונים
שיהיה לו בהצלחה

43) אני מכינה בלי שמרים יוצאת דקה ורכב אז לא להמציא

44) אחריי לילה שלם, ושמתי מלאאאא שמרים ועדיין אכילות וטריות..
חזרה ללימודים שמח 😍

45) ממש לא בחיים לא השתמשתי בשמרים ויוצאות אווריריות ונימוחות

46) הכנתי עכשין ללא שמרים יצאה לי מדהימה
ממשיכה מסורת של אימי ז"ל

47) כלתי עשתה ללא שמרים יצא מושלם וטעים

48) עם שמרים יצא נדיר

49) חחחח שנים מכינה בלי שמרים ויוצא מעולה ולא יבש כל אחד והמתכון שלו

50) אמא שלי זכרה לברכה היתה עושה בלי שמרים והיה יוצאה לה מופלטה מושלמת

51) לפי מה שאני רואה פה – כל האמהות והסבתות של פעם היו מכינות מופלטות ללא שמרים
ז"א שהשמרים זאת המצאה של הדור הזה….
בקיצור מכינים מופלטה ללא שמרים!!

52) עשינו בלי שמרים ויצא רך וטעים.

53) אני לא שמה שמרים בכלל ויוצאת נדירההה ולא קשה בכלל!!!

54) מופלטה לא צריכה לתפוח!
תפסיקו עם ההמצאות שלכם

55) אני עושה בלי שמרים יוצא מעולה ודק….. מופלטה זו לא פיתה נקודה

56) אצלנו עושים שנים בלי שמרים. הבצק יוצא מצוין והמופלטה שקופה וטעימה.

57) אמא שלי מכינה שנים בלי שמרים יוצא אש מי שממומכה יוצא טוב אבל זה בסדר לשים קצת שמרים

58) אצלנו עושים בלי זה יוצא דק
זה לפי אזורים במרוקו
חלק עושים ככה וחלק בלי

59) אמא שלי מכינה שנים בלי שמרים יוצא אש, אבל זה בסדר לשים קצת שמרים

60) במימונה עושים בלי שמרים יצא מעולה

61) כל אחת תעשה עם מה שנוח לה אני עושה עם שמרים ומוכרת ולא מפסיקים להלל ולשבח

62) שמה מעט שמרים

63) מופלטה ממש לא צריכה שמרים.

64) עם שמרים יוצא מלאווח 😜
שמחתי לעזור

65) המקור של מתכון המופלטה הוא בלי שמרים עם הזמן כל אחד שידרג את הבצק והגיע למתכון משלו או לקח מתכון ממישהו אחר באוכל אין חוקים ממליצה לך לנסות ולהגיע למתכון שהכי נראה לך הכי טעים לך והכי מוצלח לך בהצלחה

66) לא מסכימה איתך… מופלטה הרבה יותר טעימה בלי שמרים

67) רק עים שמרים אבל רק חצי כפית לקג

68) ממש בלי שמרים ,המפלטה צריכה להיות דקה ושקופה

69) האורגינל עם שמרים

70) העיקר להוציא תחמץ מהלב בנות תרבחו ותסעדו

71) מפלטה בלי שמרים יוצאת טעימה

72) עם שמרים בלי שמרים העיקר שיוצא טעים לכולן

73) אני הכנתי בלי שמרים מתכון של שנים ויצא מושלם גם שזה היה קר עדיין היה רך וטעים

74) כל השנים עושה בלי שמרים
וזה יוצא רך מושלם וטעים !!

75) בלי שמרים יוצא נהדר אבל אי אפשר לאכול יום למחרת עם השמרים אפילו למחרת הבצק נשאר טוב הכל אותו הדבר העיקר שנהיה מאוחדים ושמחים כל אחד בדרכו

76) מופלטה אמיתית בלי שמרים והיא ממש לא קרש
כולם עושים פה לאפות וחושבים שעשות מופלטה!

77) ממש לא יוצא לי קרש…. המופלטה שלי היא בלי שמרים! יש בה שקית אבקת אפייה
מוזמנת לנסות את הבצק
קילו קמח , שקית אבקת אפיה, כפית גדושה מלח, כף שמן זית ו- 700 מ"ל מים חמימים
זהו. ללוש במיקסר, לתת לבצק לעמוד רבע שעה ואז לעשות כדורים ולתבול בשמן.
את לא צריכה לכתוב בנחרצות צריך לשים שמרים… אחרת יוצא קרש….. לכל אחת יש את הבצק שלה ואין נכון או לא נכון מספיק עם הגישה הזאת כבר

78) באורגינל לא שמים שמרים מי שיודעת לכין טוב את הבצק יוצא אליפות בחיים לא שמעתי ששמים שמרים ואם שמים זה כבר לא מופלטה זה טורטיה וחוץ כל אחת תעשה מה שניראה לה יש חוקים גם באוכל

79) לא ממציאה ולא כלום לא שמה שמרים נקודה ואפשר לאכול אחרי יומיים אצלי .כמו חמאה עובדת בזה שנים.זה בצק שצריך לנוח ולא לתפוח את מוזמנת לטעום מופלטה בלי שמרים לא קרש ולא נעלים .ואני לא מדברת שטויות נקודה

80) מכינה כבר כמה שנים טובות ללא שמרים ויוצא מושלם! פעם אחת הכנתי עם שמרים ולא אהבתי בכלל

81) שמרים זה בחירה בלבד
אני כן מוסיפה כפית שמרים כי הבצק יוצא יותר חלק ופחות נקרע זה הסיבה היחידה

82) עם שמרים יוצא לאפה.. מופלטה מכינים ללא שמרים תפנימו

83) אתמול אכלתי עם שמרים ובלי שמרים. וואלה בלי השמרים מנצח!!!!

84) מופלטה צריכה להיות ללא שמרים
דקה ורכה
הכל מתחיל בטיפול נכון בבצק
ומנוחה מינימום שעה בשמן

85) שטויות
מופלטה עושים בלי שמרים!!!
ויוצא נדיר

86) אם מצליח לך עם שמרים תהני ותמשיכי כל חיי וחיים אימי ז"ל ודודותיי ז"ל שפיות ללא לימוד התואר הכינו ללא שמרים ויצא ללקק את האצבעות כולל סבתי שהייתה יושבת על מחצלת ומכינה ומוזגת לנו בתור ילדים תה ומפלטה חג שמח עם הרבה פריחה אהבה ושימחה

87) עושה עם קמח, מים, ומלח בלבד!!! יוצא מושלם!!!

88) כל אחד יעשה מה שלמד מהבית שלו.
אין ויכוח עם שמרים בלי שמרים.
ומופלטה בלי שמרים ממש לא קרשים

89) אמא שלי עושה עם כמה גרגירים 1/4 כפית לקילו
ואין על המופלטה של אמא שלי בעולם!!!!!

90) בלי שמרים יוצאת מפלטה מצויינת
הכול תלוי בבצק שאת מכינה

91) לדעתי ממש לא, עם שמרים זה יוצא גומי ומופלטה זה לא ספינג׳ היא לא צריכה לתפוח וככל שהמופלטה דקה ככה טעימה יותר כמובן כל אחד וטעמו הוא

92) אני מכינה עם שמרים למדתי מאמא שלי
טעמתי מופלטות בלי שמרים ואכן הבצק קשה יותר
מטרת השמרים בבצק היא לא באמת התפחה אלא גמישות של הבצק והכי חשוב אמא שלי הייתה אומרת שזה לא יעשה כאבי בטן
ואכן לפני מספר שנים קראתי שבמקרים עדיף לעשות עם חומר התפחה שמרים / אבקת אפיה כדי לא לגרום לכאבים או בלגן בבטן
ובאמת הרבה יותר נוח לעבוד עם בצק שיש בו שמרים
לא שמים הרבה שמרים ולא משאירים להתפחה רק למנוחה

93) אפשר עם ובלי יוצא טעים בשני המקרים. נקודה

94) עשיתי את שתי הגירסאות חד משמעית מתה על מופלטה עם שמרים! גם אם נשאר זה עדיין רך וטעים!!!! עשיתי אתמול ועפו עליהן! יצא מוש!

95) אני עושה בלי שמרים…. ויוצאת לי מופלטה דקה דקה רכה ושקופה ונשארת כך גם למחרת

96) קמח מלח ומים! המופלטה של אימוש שלי הייתה המושלמת ביקום והיא ללא שמרים וללא סוכר

97) השמרים לא מתפיחים את המופלטה, אלא נותנים לה מרקם גמיש ורך. מדקקים את הבצק ושמים במחבת. שום תפיחה. יוצא דק עם מרקם נהדר. סה״כ אין כמות גדולה של שמרים.

98) ההורים שלי לא השאירו בבית שמרים לפניי פסח ואני יודעת שמכינים ללא שמרים.
גדלתי בבית מסורתי מרוקאי ואכלנו מופלטות מדהימות ללא שמרים.
וזה בסדר מי שרוצה לשים שמרים.

99) הכנתי עם שמרים ויצא לי פשוט שלמות!
הילדים אמרו שזו המופלטה הכי טעימה שאכלו 😂
אני מרוקאית שלא אוכלת מופלטות ולא מבינה בכלל איך אוהבים את זה

100) כל אחת תעשה מה שנכון לה אני אישית שמה שמרים
העיקר שתיהנו מועדים לשמחה תרבחו ותסעדו

101) כל אחת ומה שהורגלה
ומופלטה בלי שמרים זה הדבר
שמרים מכבידים על הבצק

102) אני מכינה שנים ללא שמרים וללא רידוד וללא מגש של הצפת שמן. הלישה והמנוחה עושה את העבודה וכשפותחים את הבצק רואים את השיש דק יותר מנייר

103) מתכון של סבתא שלי ז"ל ממרוקו בלי שמרים ויוצא מעדן
גם במשפחה של בעלי המתכון בלי שמרים

104) בלי שמרים יוצא אורגינל

105) מופלטה שהכנתי בלי שמרים