אפונה יבשה חצויה משקים לפני הבישול או לא?

שאלה: אפונה יבשה חצויה משקים/משרים לפני הבישול או לא?

 

 

תשובות:

1) משרים עד שהמים רותחים בסיר ומוסיפים

תשובה ל- 1: לא, משרים כמה שעות, לא עד שרותחים. לא מספיק. יש להשרות כמה שעות.

2) אם את מבשלת בסיר לחץ אז לא מכינה את המרק בסיר לחץ שעה

3) כל קטנייה או דגן שמשרים קודם מקצר את זמן הבישול

4) משקים? מונח חדש בעולם הבישול?

5) שוטפים אותה היטב ולאחר מכן משרים לחצי שעה מסננים ומבשלים

6) כל קטנה משרים

7) ממש לא. משרים אני מכינה מרק בסיר לחץ עשרים דקות

8) ברור שצריך להשרות במים לפחות לילה את האפונה היבשה

9) לא חייבים

10) אין צורך להשרות

11) רצוי להשרות כשעה לפני הבישול

12) קטניות כדאי להשרות!
יש קטניות שצריך להשרות הרבה זמן… 8-12 שעות, למשל-חומוס, שעועית, פול, ואפונה יבשה…
ויש קטניות שזמן ההשרייה הוא קצר יותר, למשל- עדשים שחורות, כתומות
השרייה חשובה לא רק כדי שמשך הבישול יהיה קצר יותר, ופחות גזים בתהליך העיכול..
לאחר השרייה ערכם התזונתי של הקטניות הרבה יותר גבוה.
כל הטוב שיש בהן (ויטמינים, מינרלים ועוד) – זמין יותר!

13) לשטוף אותה במים ואז לבשל

14) עדיף להשרות את האפונה היבשה החצויה. זה מזרז את הבישול והמרק יוצא קרמי כי הם נימעכים

15) לא חייבים להשרות .מספיק לשטוף אותם ולסיר עם מים עד לריכוך האפונה..

16) עדיף להשרות מעט עם מים חמים

17) כל סוגי הקטניות משרים ללילה

18) אני משרה חצי שעה ושוטפת היטב

19) את יכולה גם להשקות וגם להשרות 😃 בשני המקרים זה עניין של מים

20) משרים עדיף

21) אפשר להשרות.. ואפשר שלא

22) כן להשרות במים כול הלילה יוצא מה זה טוב ורך

23) לא משקים, משרים

24) משרים לילה ובבקר מרתיחים, אם את רוצה אפשר לשים גם חצי כפית אבקת סודה זה מרכך את האפונה ומקצר את זמן הבישול, ובכלל לכל הקטניות

25) התכוונת לאפונה שרויה במים? אין צורך אם אפונה יבשה טרייה. ברורים תחילה ואז שוטפים במי ברז ואין צורך להשרות אותה.
מתבשלת תוך חצי שעה במרק אפונה. לבריאות

26) כן משרים במים עד שאת רואה שהיא ספוגה ורקה ואחר כך אפשר להוסיף אותה לבישול.

27) משרים את האפונה, כל קטניה, שטיפה טובה

28) לא משקים משרים חייבם להשרות ולברר כמובן

29) לשטוף טוב, להשאיר במים עד להכנסה לסיר. בישול כשעה.

30) ברור להשרות למשך 4 שעות ויותר

31) כן משרים

32) אני משרה זה מקצר את זמן הבישול

33) לא חייב להשרות את האפונה, אבל זה מקצר את תהליך הבישול
יש אומרים שגם זה מוציא מהאפונה את כל הדברים הטובים שלה.. ככה היא בריאה יותר
אני משרה בכל אופן

34) אני מבשלת בסיר לחץ אז לא משרה

35) אין צורך יש לשטוף ולבשל יוצא סוף

36) משרים חצי שעה עד שעה לפני הבישול.

37) אם האפונה היבשה היא "טרייה", אין צורך להשרות. אם היא "נשכחה" בחנות או אצלך, גם אם תשרי, היא לא ממש תתרכך

38) אני ממליצה להשרות מהלילה בקערת מים כמובן שאני מכסה את הקערה למחרת בבוקר
אני מסננת מהמים מחלקת לשקיות שמה במקפיא שאני צריכה יש מוכן לגבי כל הקטניות אני עושה את אותה פעולה בהצלחה

39) מי משרה כמות לוקחת מה שצריכה ומשאירה לפעם הבאה תמיד זה טוב שיש קטניות במקפיא חומוס ,ששועית לבנה ואפונה יבשה

40) לא צריך להשרות פשוט לשטוף וישר לסיר

41) משרים כן כל הלילה

42) להשרות כן עם מים רותחים ואפילו עם סודה לשתייה מזרז את הבישול והריכוך, לשטוף טוב ולבשל בסיר לחץ

43) שריה לפני בישול עד 6-8 שעות… להורדת חומצה פיטית הגורמת לגזים… שטיפה ואז בישול…

44) אפשר להשרות ואפשר לא להשרות ולבשל יותר זמן

45) השאלה שלך אם משרים לפני בישול אז אין צורך
אני מבשלת ללא השריה ומתבשל מהר.